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私はチーズが大好きです。毎週パンを食べますが、必ずチーズを乗せます。チーズインハンバーグやチーズフォンデュ、ピザも大好きです。 最近牛乳から簡単にチーズができることを知りました。材料は普通の牛乳とレモン汁あるいは酢と塩だけです。 カッテージチーズといいます。1リットルの牛乳から200グラム以上できました。 普通の牛乳を60度に熱して、レモン汁か酢を入れて、かきまぜたあと、サラシに注いで絞り、塩を入れて混ぜたら完成です。 残ったホエーも栄養がいっぱいで飲みます。 チーズは少し柔らかめですが、味はちゃんとしたチーズでした。こんなに手軽にチーズを作れることに驚きました。 サラダに入れたり、パンに載せ…
