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鮮魚売り場で骨切り済みの鱧（生）を発見、頭と骨もついている。2/1尾くらいの身で800円ちょっと。1尾分だと1400円弱なのでこっちの方がお得かな？と悩んだ結果、一人鍋だしね…と小さい方のパックを購入。
今日から八月ですね。今朝は「起きれない、無理」と夫がいうので、一人で散歩に出ようと思いましたが、「お一日だよ。」と申しましたら「起きる」といって、一緒に神社へ行きました。月次祭も行われる日、月の頭は大切です。今日も暑くなりそうとお日様が上がってきていました。 チュール3本も握りしめて行ったのですが、どういう訳か今日は八割れ君にも猫たちにも会えま...
ファミレスの鱧も美味しかったのですが、本格的な鱧も堪能したいと内灘のはねやさんに。 去年と同じ「鱧しゃぶしゃぶ会席」にしました。お品書きは去年と同じですね。 お鍋の用意がされています。
【お取り寄せ】京都東山ミシュラン二つ星「祇園 丸山」鱧しゃぶ
2023年(令和5年)8月1日(火) つい半月前に取り寄せた「富小路 やま岸」のおうち懐石で鱧しゃぶ鍋を食べたところ。でも、やっぱり関西人なので夏に鱧は必須。もう一度ぐらいプロの味を食べたいよね。 取り寄せサイトを眺めていて気になっていたのが「祇園 丸山」。ミシュラン二つ星という名店。6,000円や10,000円のお弁当も出しているし、鱧鍋もある。うーっ 食べたい。相棒に聞いてみるとぜひぜひと乗り気。ポチってしまいました。最短で届けてもらって、夕食に。 淡 今回は、淡路産鱧しゃぶ(2人前)と紫ずきん入り生姜ご飯12,960円のセットです。 木箱に詰められたセット。 贈り物にも相応しい見栄えのい…
今朝は朝からお天気も良く、蝉もじりじりと鳴きはじめています。今日も暑くなりそうですね。昨日のお昼はチャーシュー麺。中華街で買ってきた玉子麺に「堂記號」で買った焼き豚をのせていただきました。スープはウェイパーに出汁醤油、中国の濃い色のお醤油に塩コショウ、ごま油とラー油。お味は見た目に反してあっさりスープ。焼き豚、しっとりとして、本当に美味しかったです。また食べたくなる感じ。 ...
昨日は汗ばむほど良いお天気でしたねぇ。昨日のお昼はお稲荷さん。お揚げさんが安かったときに作っておいたものですが、黒糖を少し入れたので、ちょっと色が黒い。でも自分で作ったものは、甘すぎずジュワッとして美味しいです。 おかずを作る時間がなかったので豚汁。冷蔵庫に残っていたきのこなど色々入れたものです。私は一人早昼をいたしましたが、大工さんたちが入っていましたので、お昼...
毎日夏が戻ったかのように暑いですねぇ。昨日道路の温度計が36度だったのを見てびっくりしました。ちょっと暑すぎます。台風の影響もあるのでしょうか？昨日は朝からご近所さんに花オクラをいただきました。案外と世の中に出回っているのでしょうか。生まれて初めてと先日食べたばかりですが、もう2度目。 この度はお昼のお蕎麦に入れました。ねばねばづくし。お浸しにしましたら、お...
骨切りしてある「鱧」の真空パックを買いました！まだまだ暑いけれど・・・お鍋にしましょ！鱧鍋もいいけど、さっと煮て食べる「しゃぶしゃぶ」にしました。〆は「お...
