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こう暑くなると、台所に立つのが嫌になります。何で、こんな暑いのに火を使わなくてはならないの。お弁当を買ってきてそれでよしとしたくなります。でも、食は健康の基本です。我が家は減塩縛りもあります。自炊は節約のためでもあります。なんとか工夫するしかありません。こういう時は、火を使わない料理と電子レンジの活用が基本でしょう。また、気力のある時に作り置きしておくのもいいかもしれません。 火を使わない料理というと、サラダが定番です。夏野菜をたっぷり盛り付けて、お刺身やレンジでチンした薄切り肉や豆腐を盛り付ければ立派な料理です。いろいろバリエーションも考えられます。ポキ丼など刺身を利用した丼物もいいですね。…
