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KOTODAMA天国さん 手間暇かかる文字起こしもして記事をあげて下さり有難うございました。リブログさせて頂きました私達、国民に衝撃の内容ですので絶対に観て…
2023.1.25(水)昨日のNHKクローズアップ現代でやっていたけど、子牛の価格が暴落しているという。大切に育てた(ここまで飼料代だけでも数万かかっている)子牛が、1000円でしか売れない。何故か?子牛を買っても、その子牛を乳牛や肉牛に育てる飼料の価格が高騰していて、見通しが立てられない。飼料の大半を輸入に頼ってきたので、ウクライナからのトウモロコシが・・・。 生乳も余ってしまい、今や日本の畜産農家は危機状...
・米粉Riceflourこめこ新型コロナウイルスの感染拡大、ウクライナへの侵攻で小麦の主要輸出国が輸出規制を行ったことから、小麦などの輸入食品価格の高騰(こうとう)によりから、自給率ほぼ100%の米が見直され、うるち米の米粉を使った製品が次々に登場しています。米の自給率はほぼ100%であるものの、小麦粉の自給率は直近10年で11〜16%と低い水準です。米の生産量も消費量に合わせて減少しており、食料全体としての自給率を考えるのであれば、望ましい状態とは言えません。従来の米粉としては、ビーフン、上新粉(180ミクロン程度:うるち米原料)、白玉粉(もち米)がありますが粒子が粗くパンには向きませんでした。家庭用薄力粉が1キロ当たり250~300円米粉の価格は1キロ当たり550円~1200円米粉麵と小麦粉麺の価格の...[米粉]食生活について語ろう
中学生の頃、とある授業で先生が何かの拍子に怒り始めました。「最近、美味〇んぼとかいう漫画流行ってるやろ?俺、めっちゃ嫌いやねん。だいたいまともに食事にありつけ…
ロシアによるウクライナ侵攻で、小麦、原油などの国際価格上昇が話題となりました。 日本は陸上の資源が豊富とは言いがたく、また農産物や畜産物についても輸入量が多い国です。 家計への影響も心配されています。
Grazie🙌 まだロングコートは手放せなかったけれど、太陽に恵まれた週末、パーマカルチャーワークショップに参加した。これまで色んな場所で、機会がある毎に参加してきたパーマカルチャー。色んな指導者が、色んなテクニックを実践しているので、毎回、違う発見がある。今回は1日目、理論2日目、実践と計画という週末コース。久しぶりに、手を土色に染める。野外で、他の人と一緒に体を動かすのは、実に半年ぶり。観察から始...