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肉をやわらかくする方法｜酵素、pH、塩、たたくなど【管理栄養士】
肉がやわらかいと美味しく感じますよね。 また、高齢者や病者などではやわらかくないと食べられない場合もあります。 私も先日顎を怪我したため、肉をやわらかくして食べていました。 この記事では、肉をやわらかくする方法をさまざま ...
『ティラピア Tilapia というピン色の淡水魚』『日本語では「いずみ鯛」の表示もある』『味は鯛なのか？料理方法は？』『私自身は甘辛煮つけがいいと思う』＊記事書きはBanff,Canada
今日は2023年3月29日（水） ＊「記事書き」はBanff,Canada 天気；晴れ 本日のバンフ気温予報＜最高＋4℃ 最低−11℃＞久々の「飯ネタ」です冷凍「ティラピア」という魚を友人よりいただいた 「TILAPIA」ティラピア との文字裏側に説明「Product of China」とあるので中国製となっているが 「Las Palmas de Gran Canaria,Spain」という文字もあるのでこれは「スペインのカナリア諸島の中のラス・パルマス」で獲れたってこ...
