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■『すんき蕎麦』乳酸菌発酵を生かした漬物の酸味が美味い!『越後屋食堂』(長野県塩尻市)
目次 1 木曽の名物『すんき蕎麦』を探して 2 手打ちそばの『越後屋食堂』さんへ 3 電車旅の醍醐味を堪能しながら蕎麦を待つ 4 それぞれの店の味が楽しめる『すんき蕎麦』 5 すんき蕎麦の他に『五平餅』も楽しめます 1 木曽の名物『すんき蕎麦』を探して
■信州木曽と言えば「すんき蕎麦」〜木曽の蕎麦「ていしゃば」〜(長野県塩尻市)
(写真:「ていしゃば」さんの『すんき蕎麦』)東北へ向けてのロングツーリング第1日目長野県塩尻に入ったところで昼を迎えました蕎麦でもいただこうと木曽の蕎麦をたべさせてくれる「ていしゃば」さんというお店に立ち寄りました