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パン作りのレシピサイト、Yu-tube動画を見ていると、たくさんの知らない用語が出てきます。私もパン作りを再開した1年前には、知らない用語がたくさんありました。知らなかった用語をひとつひとつ確認して覚えてレシピを試していきました。このブログでは、パン作り初心者、ビギナー、パン作りが本当に久しぶり!という方に向けて「パン作り用語」をまとめていきます。用語は、この記事にどんどんアップデートしていくことになります。 ですので、この記事の内容はどんどん変わっていくことになります。よろしくお願いします。 🍞パン作りの用語🥐 【あ行】オートリーズ🥖材料を全部混ぜ合わせたら、そのまま30分以上(レシピに応じ…