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私がやっと！玄米をおいしく炊けるようになったので、炊き方をご紹介します。ゼロ活力鍋に付属しているお料理BOOKのレシピをいろいろためしてみて、たどり着いた、玄米ご飯が止まらなくなる炊き方です。
ミャンマー、言わずと知れた農業の国でその主産物と言えば米です。何をいまさら・・・と言われそうですが国民の大部分が農業に携わってて主食はもちろん、米！確かにミャ…
今朝も寒い朝ですねぇ。霜でも降りているでしょうか。最近は、寒いので、部屋が温まってからブラインドを開けるようにしています。（笑）ブラインドを開けても、外の景色も寒々しい、先日、八代目儀兵衛のお米を頂戴いたしました。八代目儀兵衛と言えば、八坂神社の前で行列になっている土鍋ご飯を食べさせるお店。もともとはお米やさん。お使い物で2合ずつ、洋食に合う、お鮨に合うなどというお米が一つずつ風呂敷に入ったもの1...
昨日 今年の新米を食べました せっかくの新米なので 私が知っているおいしいご飯の炊き方をすべてやってみました ①米の量を300g(2合分)正確に測る ②浄水で米をさっと洗ってザルにあげる 軟水を使った方がいいようですが家になかったので浄水器の水で洗いました ③ボールに米を移し浄水400cc(2合分)を入れる ④ラップをして1時間浸水させる ⑤炊飯器で炊く 出来上がりがこちら 普段はお米をカップですくって水も炊飯器の目盛まで 冷蔵庫で冷やすことはなく炊いています 今回は新米だからか おいしい炊き方をしたからか その両方か ふっくらで 初めは甘く後でうまみを感じるようなおいしいご飯になりました ご…
