ハッシュタグ記事一覧

エボダイの酒蒸し、油揚げと茄子の煮浸し、サラダ、名倉山

相変わらず冷凍庫の中身を減らそう月間中。 この日は大物をひとつ使ってやろうと考えて、コチラの献立。 ばばん。 エボダイの酒蒸し。 冷凍してあったエボダイを酒に漬けて解凍。 鍋に野菜を敷いて、エボダイをのせて、酒と塩を振りかけて蓋をして、あとは火が通るのを待つ！ 火加減間違えて野菜が焦げた… でも美味しかった。 油揚げと茄子の煮浸し。 白出汁に少しチューブの生姜入れたので煮ただけ。 簡単美味しい。 サラダはトマトと胡瓜とブロッコリー。 そしてお酒はコチラ。 名倉山！ 酒蒸しだから日本酒が飲みたかった。 そういえば日本酒や白ワインでの酒蒸し。 ブランデーやラム酒やウィスキーでのフランベ。 赤ワイン…

2022/12/15 12:47

【大衆酒場ナミヘイ】福島の地酒と呑助全開なつまみ

感謝祭終えて、東京に渋々戻る日曜の夜。 駅まで行くのが面倒でないとこでご飯が食べたいねってことで駅前に出たら、大好きな大衆酒場魚太があった場所が煌々と光っている。 あのお店、ずいぶん前に日曜は定休になったはずなのに… と怯えながら看板を確認したら【大衆酒場ナミヘイ】になっていた。 悲しいけれど、日曜にこの立地で空いてるお店は私的にもありがたいし、アウェイ遠征で福島に来た他サポさんにも勧めやすい。 そして福島駅前でよく見かけるナミヘイ系列だから間違いはないだろう。 というわけで、お店に入ってみました。 結論から言うとグループ？的な繋がりがあるそうで、居抜きとかいうレベルではなく、ほぼほぼ魚太のま…

2022/12/14 13:59

なんちゃってタイ料理、ビール、名倉山、絆

土曜はなんとなく和洋中の気分ではなく。 そんなこんなで拵えた晩ごはんがコチラ。 ばばん。 なんちゃってタイ料理晩酌。 なんちゃってタイ風焼きそば。 具はエビ、カニカマ、ニンジン、小松菜、モヤシで、味付けはナンプラーとオイスターソース…といきたいところだけど、オイスターソースがないので焼肉のタレを少々。 ガパオの素で炒めた鶏肉。 ガパオライスとして出てくるガパオってあんまり辛いイメージないんだけど。 このガパオの素、だいぶ辛かった。 でも美味しかった。 パクチーとトマトと胡瓜のタイ風サラダ。 野菜は全て福島県産。 パクチーにスイートチリソースをかければタイ風だと思ってる。 個別写真を撮り忘れたけ…

2022/12/12 11:59

ハニーマスタードチキン、ねぎのコンソメ煮、切り昆布の煮物、いいで

木曜の夜ごはんは、はまたもやOisixのミールキットを使ったコチラ。 ばばん。 ハニーマスタードチキン。 こんな感じのパッケージ。 今までのキットはメイン＋副菜だったけど、コレはガッツリとしたメイン一品。 中身はこんな感じ。 ジャガイモがあるのでキッチンバサミが使えない＆皮むきがあるので、今までで1番手間がかかるかも？ 普段自炊してる人には問題ないけど。 副菜に作り置き二品。 ねぎのコンソメ煮。 切り昆布の煮物。 お酒はいいで。 Oisixのお試しセットも残すはミールキット1つとプチトマトとプリンとジュースのみ。 中々使い出があった。 ただミールキットの正価と賞味期限を考えると、普段使いは厳し…

2022/12/08 15:14

栃尾の油揚げ、無限ピーマン、切り昆布の煮物、サラダ、廣戸川

Oisixが届くことを忘れて、月曜日に安売り行き合い小躍りしながら購入した食材をそろそろ使わねばあかんなぁ。 ということで、水曜の晩ごはんはコチラ。 ばばん。 栃尾の油揚げ。 シンプルに焼いてかつぶしと醤油をかけて。 私、栃尾の油揚げ大好きなんですけど。 近所のスーパーだと、基本1枚150円〜250円位。 下手な魚の切り身よりお高いのです。 それが100円になってたら、浮かれて買ってしまうよね。 作り置きの無限ピーマン。 いりごまを補充したのでむさむさかけた。 作り置きの切り昆布の煮物。 サラダ。 安かった小松菜と、Oisixのミニトマトと生で食べれるカボチャ。 お酒は廣戸川のカップ酒。 こな…

2022/12/07 16:18

【Oisixお試しセット】ごま香るさばのみぞれ煮、さっぱり豆腐ねぎかつお醤油で

月曜日に届いた、Oisixの初回限定お試しセット。 ヤマトのクール便で届くのがありがたい。 そして1980円で中々ボリュームたっぷり。 実際のセット内容。 メインのオカズになるミールキットが3セット、サラダのキットが1セット。 そして野菜がミニトマト、生で食べれるカボチャ。 さらにソーセージ、プリン、ジュース。 というわけで火曜の晩ごはんは、ミールキット初挑戦。 作ったのはコチラ。 クイック10という、ミールキットの中でも作成目安時間10分のお手軽キット。 メインの鯖はこんな感じでパウチになっているので温めるだけ。 火を使うのはコレだけ。 あとは電子レンジ調理。 付け合わせの野菜。 包丁なりキ…

2022/12/07 16:17

【うまか亭】お寿司と熱燗

夏休みを取得しての五連休もいよいよ大詰め。 東京に戻りたくないとグズる心を鼓舞するために、晩ごはんは福島駅西口のうまか亭さんに行くことに。 うまか亭さんは、駅構内にある美味しい回転寿司屋さん。 まずは何をおいてもコチラ。 榮川の熱燗！ まずはお品書きをツマミにお酒をいただく。 今日は何を食べるか、組み立てを考える時間が楽しいのよね。 まず最初はこのふた皿。 琉球すぎと島そい。 白身魚大好き。 続いて…なんだったっけ？ 一週間あけたら忘れてしまった…記憶力がヤバい。 おすすめ白身三貫。 かわはぎの刺身。 さつま揚げと骨せんべい。 美味しいもの食べて東京に戻る気力を充填して、改札に向かう。 まあ、…

2022/12/01 23:47

挟み焼き&肉詰め3種、サラダ、奥の松純米大吟醸

晩ごはんの主菜を求めて立ち寄ったスーパーで。 蓮根が特売という幸運に巡り合う。 コレは蓮根の挟み焼きを作らねば。 だが、それ系メニューをふるなら野菜の定期便で届いた椎茸とピーマンと黙ってはいないよ。 ということで、木曜の晩ごはんはコチラ。 ばばん！ 蓮根の挟み焼き＆ピーマンと椎茸の肉詰め。 挟み焼きとか肉詰めとか、野菜に肉だねをぎゅうぎゅうと押し込んだものってなんでこんなに美味しいんですかね。 トマトとレタスのサラダ。 野菜の入った肉だねを野菜で挟んで焼いてるから。 副菜なくてもいいかなぁ、と一瞬考えるも。 どうしても副菜がないと罪悪感を覚えてしまうのよねぇ…。 お酒はコチラ。 奥の松 純米大…

2022/11/23 21:26

会津さくら餃子、ほうれん草と椎茸の煮浸し、奥の松辛口原酒

久方の長め旅程ではしゃぎ過ぎたか。 水曜の夜はちょっと疲れが出てアレコレ作るのが面倒だったので。 完全栄養食にお出ましいただいた。 そんな晩ごはんがコチラ。 ばばん。 完全栄養色、餃子！ しかも会津の桜肉を使った餃子。 普通の餃子より餡の脂っこさがなく、けれどしっかり旨味があって美味しかった。 ほうれん草と椎茸の煮浸し。 野菜の定期便が届いたので、頑張って一品だけど副菜作った。 お酒はコチラ。 奥の松 辛口原酒。 餃子もほうれん草も椎茸もお酒も福島で、なんなら煮浸しに使っためんつゆ的な物も四季のつゆという福島のやつ。 福島ばんざい。 にほんブログ村 にほんブログ村

2022/11/23 21:24

餃子、椎茸の炒め物、根菜の煮物、いいで

火曜の晩ごはんは引き続き冷凍庫整理メニューでコチラ。 ばばん。 買い置きの冷凍餃子。 少し焦がした。 作り置きの根菜の煮物。 椎茸の炒め煮。 煮物と椎茸がかぶった。 冷凍ストックを適当に解凍すると、ままある事故だよね。 お酒はいいで。 まだまだ冷凍庫がパンパンな上に、間違えてOisixの定期ボックス頼んでしまった…。 あんまり食材買い足さないで、ストックを使う方向で頑張ろう…。 にほんブログ村 にほんブログ村

2022/11/22 23:56

鮭ハラスと野菜のオイル蒸し、いいで

水曜の晩ごはんも、冷凍庫の食材をメインに据えたコチラ。 ばばん。 鮭ハラスと野菜のオイル蒸し。 以前叔母さんにもらった鮭ハラス。 すごい立派なので、食べるのもったいなくて仕舞い込んでたのよね。 野菜は白菜、ズッキーニ、シメジ。 オリーブオイルと塩胡椒。 仕上げにレモンペーストを溶いたオリーブオイルを少々追加で回しかけた。 お酒は毎度おなじみ、いいで。 食卓に登場4回目にて飲みきり。 一升瓶なので、5回くらいに分けて飲みたいところだけど。 大体4回で飲み切ってしまう。 アラフィフになったことだし、少し酒量減らしていかないとなぁ。 にほんブログ村 にほんブログ村

2022/11/22 23:56

マグロの叩き、枝豆、白菜の蒸しサラダ、金水晶純米吟醸

文化の日。 お昼ごはんを食べてダラダラしているうちに眠気に襲われお昼寝。 起きたら夕方。 掃除とかゲーフラの下地塗ったりとか色々としようと思っていたのだけど、何もせずに日が暮れた。 1日ダラダラしてあんまりお腹も空いていないので、晩ごはんは軽めにコチラ。 ばばん。 Oisixの冷凍マグロの叩き。 ネギとかトロロとかウズラの卵なんて気の利いたものはないので、そのまま醤油をかけて。 冷凍してあった枝豆。 白菜をレンチン蒸しにしてオリーブオイルとレモンペーストとワインビネガーと塩胡椒の混合物をかけたサラダ。 レモンペースト、使い出があるな。 写真撮り忘れたけど、お酒は金水晶の純米吟醸。 金水晶はどれ…

2022/11/22 23:55