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煮みそ鍋&青菜のオイスター炒め
煮みそ鍋を仕込んだ。 具材は豚肉、大根、小芋、こんにゃく、竹輪やごぼ天などの練り物 5種、厚揚げ、ゆで卵。 各々を湯通しするのが面倒だが、仕込んでしまえば後は楽ちん。 少し薄味のみそ仕立て、薪オーブンの天板の上でコトコト煮込んで いる。 数日を掛けて煮込みを増すほどに美味しくな…
#煮みそ鍋
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