野菜が入荷した時は

当日か翌日または翌々日にワタヌキ野菜加工センターが稼働しますw ↑野菜室 ゴボウとスナップエンドウは、とりあえずビニール袋に突っ込んで保存。 サニーレタスも残りも同様。 収穫後の畑から直行なので泥が めちゃめちゃついてるw 新玉ねぎと人参は、今日、使う分以外の残りも皮を剥いて同様に。 お父さんのリクエストにより、人参はカットしてミツカンかんたん酢に漬けるだけ。 サニーレタスは、洗ってちぎるだけ。 ミツカン カンタン酢 500ml ミツカン Amazon ↑このサイズ買ってるけど カンタン酢 1L /ミツカン(1本) ミツカン Amazon ↑結構、使うんで このサイズでもいいかも。 ようやく終…

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泥付きごぼう、何つくる？

先日購入した泥つきの牛蒡。 泥付きだと鮮度も保ちやすく、香りも良いのですが、整理もせず放置していたので、重い腰を上げて下処理し、「きんぴらごぼう」と「ごぼうの酢漬け」を作りました。 量が多いので、残りは後日の調理に使えるよう、茹でて保存しておきます。 ついでに買い置きしておいた鶏のもも肉を出してきて、きんぴらを作ったフライパンで照り焼きも作りました。 韓流ドラマを観ていると、よく鶏のから揚げが出てくるんです。 自分も食べたくなって買っておいたのですが、、、韓国の方って鶏肉料理が好きなのかしら？ から揚げではなく照り焼きになりましたが、美味しく出来ました。 ところで、きんぴらを作る際、レシピを確…

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