メインカテゴリーを選択しなおす
季節の酵母で、しっとりふっくら。「蒸しパンの日」に、ふたつの酵母で蒸しパン作り
本日は「蒸しパンの日」ということで、 暑い日ではありましたがせっかくなので蒸しパンを作りました♪ …というのも、 実は自家製酵母元種を持て余していたからです（苦笑） ...
ローズマリー酵母で楽しむ「トマトベーコンエピ」と「トマト食パン」
酒種酵母がすっかり日常に定着して、 自家製酵母はというと、季節の気になる素材で気ままに起こして楽しんでいます。 そんな、酵母とともにあるパン作りの暮らしが、現在の私の定番スタイルで...
