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梅ジュースを作った後のシワシワ梅で今年も梅ジャムを作った話 2024.8
今年も、梅ジュースを作った後のシワシワ梅で梅ジャムを作りました。（毎年作っています。） 昨年の記事はこちらです。 www.henatan.com 今年も梅2㎏分の梅ジュースを2回に分けて（梅1㎏分ずつ）作りました。 www.henatan.com 梅ジャムも2回に分けて作りました。 全く同じように作っているのですが、なぜか梅のシワシワ具合に差が出るのです。 シワシワが少ないと、やわらかい実の部分が多くてジャムがたくさん作れます。 今年は、1回目と2回目でかなりの差が出ました。 1回目のシワシワ梅は実の部分の重さが361gだったのに対して、 2回目のシワシワ梅は実の部分の重さが705gもありまし…
梅ジュースを作った後のシワシワ梅で今年も梅ジャムを作った話 ～2回目もホットクックで作ってみた～ 2023.8
今年2回目の梅ジャム作りをしました。 1回目の記事はこちらです。 www.henatan.com やっぱりホットクックで作るのは、とっても楽です。 今年2回目もホットクックで作りました。 シワシワ梅の重さをはかると 523gです。 キッチンはさみで実を切り、種をとると、 325gです。 というわけで、今回の分量は次のようにしました。 シワシワ梅 325g きび砂糖 150g 水 100ml レモン汁 大さじ1 今回もホットクックを使います。前回は「いちごジャム」にしたので 今回は再び「キウイジャム」にしました。 完成です。 「いちごジャム」で作るよりも「キウイジャム」で作る方が、どろどろになる…
梅ジュースを作った後のシワシワ梅で今年も梅ジャムを作った話 ～ホットクックで作ってみた～ 2023.7
今年も、梅ジュースを作った後のシワシワ梅で梅ジャムを作りました。 昨年の記事はこちらです。 www.henatan.com www.henatan.com 今年も梅2㎏分の梅ジュースを作りました。 今回は、1㎏分です。（ジャム作りは今年1回目） ホットクックで作ります。 昨年は「キウイジャム」として作ったので、 今年は「いちごジャム」で作ってみることにします。 まずは、シワシワ梅1瓶分を取り出して重さをはかってみると・・・ 470gです。 あれ？昨年よりもだいぶ軽いです。（昨年は630gありました。） ここから、梅の実をむいて、適当な大きさに切るのが大変です。 今までは包丁を使っていました。 …
