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産卵の為に接岸してくる大型サヨリを狙う「ジャンボサヨリ釣り」だが、その釣期は短い。 ひとたび産卵が始まるとエサを食わなくなり釣れなくなってしまうからだ。 半月あるか無いかの短期勝負という難しさ。 しかし、5メートル前後ののべ竿でのウキ釣りで「ジャンボサヨリ」が掛かると、まるでテールウォークするように水面を左右に横走りして暴れ、引っ張り回される。 この独特な釣り...
先日、再び日本海側へ「ジャンボサヨリ」釣りに行って来た！ 期間限定の釣りだけに、時期を外すと全く釣れなくなってしまう。 何とか釣れている間に釣行しようと早朝に車を走らせ、一路福井県を目指す！ 前回は駐車スペースが無く、かなり離れた場所に車を停めねばならなかったので、1時間ほど早く到着したのだが、かろうじて1台分だけしか空いていなかった！ やはり釣...
先日釣ってきた「ジャンボサヨリ」をフライにしてみた！ 天ぷらが一般的だが、カラッと揚げるならフライのほうが良さそうに思ったからだ。 「ジャンボサヨリ」ともなると骨も硬くなるため、25～27㎝ほどの比較的小型のサイズを調理する。 鱗、頭を落とし、ハラワタを取り除く。 真っ黒な腹膜を小削げ落とし、塩水で綺麗に洗って下処理完了！ 水気を拭いてから小...
「ジャンボサヨリ」 を干物にした。 このサイズのサヨリをあまり調理した事が無いので、どんな料理にするか迷ったが、まずは定番の干物にしてみた。 サヨリは下処理が大変で、鮮度が良いうちに調理しなければならない！ 鱗が多く小さいので隅々まで綺麗に取り除き、背骨側から包丁を入れて観音開きにする。 ...
先日、日本海側へ「ジャンボサヨリ」を釣りに行って来た！ 秋のサヨリは20㎝前後だが、この時期は30㎝を超えるサイズに成長して産卵のために接岸してくるのである。 釣り場は既に午前2時には場所取りがあるとの事で、これ以上の混雑を避けるため非公開とさせて頂きます。 吾輩は午前7時頃に到着するも駐車場所が無く、200mほど離れた場所に何とか車を停めた。 ポイ...
今日の土曜日には、 魚べいに行ってきました。 サヨリ 国産（茨城・竹岡他）豊洲直送 500g 細魚 刺身【サヨリ500g】 冷蔵 食べてきたのは、 桜鯛・馬肉・サヨリ3種盛り アスパラガス握り あじ 〆さば あかがい つぶ貝 今日は、竜ヶ崎から牛久に流れてきて、魚べいに着きました。 オートバックスのエンジンオイル交換待ちの時間で行ってきました。 この辺りはチェーン店がそれなりにありまして、 ココス・コメダ珈琲・ガスト・モスバーガー・やよい軒・いきなりステーキ、などなどがるのですが、 その中から選..
魚も動き出して来ましたね～🐡 in 南大阪 泉州 岸和田市 貝塚市 泉佐野市 和泉市 熊取町 忠岡町 田尻町 泉南市 阪南市 岬町 門扉工事 & アルミサッシ屋 ONEスタイル（ワンスタイル）
暖かくなり、あちらこちらで お魚が釣れだしている模様～
昨年の秋に釣って冷凍保存していたサヨリを解凍して天ぷらにした。 衣を着けたらすぐに揚げられる様にしてあるので、楽に調理する事ができる。 一緒にナスも揚げた。 カラリと揚げて、天つゆに浸けて食べると、あっさりしていて幾らでも食べれそうだ。 20匹のサヨリ天ぷらは、夕食として全て完食した。 冷凍庫に保存中の釣魚は残りわずかとなってきた。 ...
冷凍保存していたサヨリを解凍して「天ぷら」にした。 今季は5回釣行して600匹超の釣果となり、100匹ほど冷凍保存してある。 観音開きにして中骨を取った状態で冷凍してあるので、解凍したらすぐに料理できるのだ。 最近は失敗しない様に、カラッと揚がる市販の天ぷら粉を使っており、実に簡単に天ぷらを揚げる事ができる。 一緒にナスも天ぷらにした。 同じ揚げ物でも...
釣果が多いと、その後の調理に追われる。 昔から釣行の度に釣果を捌いて調理してきたので、魚の扱いには慣れているが、同じ料理では飽きてしまうため、鮮度が良いうちにあれこれ調理しようとして疲れてしまうのである。 今回は「味醂干し」。 「昆布締め」にした後に残ったサヨリを腹開きにして中骨を取った物と、三枚おろしにして腹骨をすきとった鯵を、味醂、醤油、酒の漬け汁の中に入れて冷蔵...
先日の「黄色」釣行では、鯵とサヨリ以外にも数種類の魚が釣れた。 「青鯵」20匹、「カワハギ」2匹、「チャリコ」2匹、「セイゴ」1匹、「コノシロ」1匹、「ヘダイ」1匹などである。 「青鯵」は圧力鍋で骨まで食べられる生姜煮に！ 大量の千切り生姜を入れて、酒、砂糖、味醂、醤油の合わせ出汁で15分炊けば、中骨まで軟らかくなり、丸ごと全部食べられる。 その他...
サヨリを味醂干しにするには、結構手間がかかる。 天ぷらやフライにするのと同じように腹開きにして中骨を取ってから、酒と味醂と醤油を合わせた漬け汁に漬け、1～2日間冷蔵庫で保存する。 漬け終わったら、干し網に並べ1日干して出来上がり。 焦げない様に、弱火で軽く焼いたら、熱いうちに食べるのが最高だ！ ちなみに、捌いた後の「中骨」は、空干しにしてか...
10月26日、午前6時に起床し、一路「犬見」へ車を走らせる。 先日、ドライブがてらに行った時は凄まじい向かい風に手も足も出なかったサヨリ釣りだが、予報では微風との事で、リベンジを果たすべく闘志を燃やしていた！ ほどなくして現地到着し、釣り準備をしてポイントへ・・・ さほど釣り人はおらず、距離を取って釣り場所を確保した。 撒き餌を打ち、様子を見て...
釣果のサヨリを30匹ほど「昆布締め」にした！ 刺身は釣った当日か翌日ぐらいしか出来ないが、昆布締めにすると1週間ほど日持ちするのである。 頭とハラワタは釣り場で取って下処理しているので、鱗と黒い腹膜を取り三枚おろしにすれば準備完了！ せっかく釣った鮮度抜群の魚は、やっぱり刺身系で食べたい。 ステンレスタッパーに甘酢を引いて昆布を敷いたら、サヨリを並べてラップを...
久し振りのサビキで小アジ＆サヨリ狙いのはずが・・・ ＠短時間でサヨリ狙いは厳しいかも
今回は久し振りにと言うか数年振りにサビキです。 小アジを釣りに行くのですが、そのついでにサヨリも狙ってみようかと。 小アジもサヨリも仕掛けは違えど餌はオキアミで釣りのくくりもサビキですからね。 例年ならサヨリも釣れていいはずなんですよ。 只、どちらも回遊魚でありますから回って来ないと釣れないんですよねぇ。
揚げ物用に下処理して冷凍保存しておいたサヨリをフライにした！ 25匹入りの密封パックを解凍したので、全部フライにした！ 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣付けしてから、180度に熱した油でカラッとフライにする。 何と言っても揚げたてが最高だ！ サクッとした衣の食感と白身のサヨリの旨味がたまらない！ ウスターソースとトンカツソースをブレンドしたソースを...
「ドキドキ文芸部！（DDLC）」のサヨリといよわの楽曲「きゅうくらりん」の関連性を徹底解説！サヨリの心情や鬱病、楽曲の歌詞に込められたメッセージを深掘りし、ファン必見の考察をお届けします。キャラクター分析やファンコミュニティの反応など、独自の視点で検索上位を狙う高品質なコンテンツを提供。詳細な情報を求めるあなたに最適な記事です。
今回も泳がせ釣りで青物を狙って釣りをしてきたのですが、エサとなる小アジの確保に苦戦し、目標の10匹が用意出来なかった。 そこで、代替えのエサとして、この時期水面を大量に泳いでいるサヨリを釣って泳がせ釣りをしてみました。
釣果のサヨリをフライにした！今回のサヨリは20㎝オーバーがほとんどだったので、調理しやすかった。鱗を取って、頭を落とし、腹を出して腹開きにする。あとは中骨を外して綺麗に洗えば下準備完了。水気を切って小麦粉にまぶし、溶き卵に浸してパン粉をまぶして170度の油でカラッと揚げれば出来上がり。白身の上品な味でとても美味しい！揚げたてにソースを少しかけて頬張れば至福のひとときを味わえる。キャベツの千切りを添...
11月になり、ようやくサヨリも型がましになってきた。23㎝ほどのサイズを30匹、菊花造りにしてみた。料理は見た目で食欲に影響する。冷蔵庫で冷やして昼食で食べた。残るかな？と思ったが、とても口当たりが良く甘味もあって次々と箸が伸び、完食となった。最も手間がかかる食べ方だが、苦労した甲斐があった！...
🎣サヨリ釣り〜🐟🐟🐟 in 南大阪 泉州 岸和田市 ガラス割れ替え工事 & アルミサッシ屋 ONEスタイル （ワンスタイル ）
先週末、奥様が急に、サヨリのお刺身 食べたいなぁ〜😋っと、、、それならば、任せとけ〜〜😎て、事で、昼過ぎから、行って来ました〜⚓️
朝のうちは心地よい風が吹いていたけど、今は暑い晴れ～の神戸です。 運河沿いを歩いていたらなにやら長い魚の集団が泳いでいる姿で分かった～サヨリ（細魚・針魚）チヌ…
本日昼からサビキでイワシかサバ狙いで出発到着するが群れは来ておらず、昨日はサバが良かったという話だけで、たまに小サバが釣れてるのみ、、、アミ姫をカゴにつめつめ…
高齢母と一緒に海釣り 二回目の釣果は？？？ 美味しいお魚にはありつけました。
ことしやりたいことリストに「釣り」も入れておりましたが。。。 先日、2回目の海釣りに行ってきました～。 一回目は石狩湾新港でカレイ釣りに挑戦して、釣るどころかラインが切れてしまって針を海に入れることすらできなかったのですが。。。一回目の釣りの記録 完全ボウズ その後、丈夫なラインや重りを買いまして、満を持して二回目に挑戦しました！ 場所は小樽港です。 少し北側にある厩町岸壁っていうところが釣り...
ガラス祭りじゃ〜😁 in 泉州 岸和田市 カーポート工事 & アルミサッシ屋 ONEスタイル （ ワンスタイル ）
最近、ブログを読んでもらったお客様より、ガラス交換の依頼を、多くいただきました。嬉しい😊事です。
サヨリじゃなかった〜〜😅 in 泉州 岸和田市 エクステリア工事 & アルミサッシ屋 ONEスタイル （ワンスタイル ）
一つ 皆さまに、訂正が、あります。🙇♂️先日、歩く釣り情報 K 君が、釣ってきたー 😊 っと、ご紹介した、バランス悪いくらい長いサヨリ、、、
釣り〜〜🎣〜〜😄 in 岸和田市 阪南港〜 from 泉州 岸和田市 ガラス割れ替え & アルミサッシ屋 ONEスタイル （ワンスタイル ）
まずは、歩く釣り情報K君。いつもの泉佐野港で、朝一、この釣果〜〜 （＾＿＾）☆
週末に作りましたお寿司とケーキです さよりを酢で軽く締めて、五目寿司に春野菜と一緒に散らしました さよりのちらし寿司 五目ちらしの旨味の中で、きずしの上品な酸味がいい具合です 今朝のお弁当にも 桜のシュフォンケーキ 八重桜の塩漬けを刻んだものと、フリーズドライの桜パウダーを生地に練り込みました ベーキングパウダーは使わず、メレンゲ立てで膨らませ、米粉、胡麻油を使いきめ細かくふんわりと仕上げました 生地はきび糖の甘みに桜の塩気が溶け込み、生クリームと白花豆で作りました白あんをサンドしました 朝ラン5キロ 平均ペース6'32" よい一日をお過ごし下さいね
ファミリーでお手軽楽しい！延べ竿でサヨリを釣りに行きました。サヨリの水中写真もあるよ！
釣り方もばっちり分かったところで、今日は夫婦2人のんびり海を眺めながらサヨリ釣りでもしましょうかね…まずは釣具屋で情報収集と釣り道具の購入をしましょう。 ①安い延べ竿②針、ウキ、系セットのサヨリ仕掛け③地アミブロック16切④ロープ付きバケツ
釣りごろ 釣られごろ？🤗 in 泉州 岸和田市 エクステリア工事 & アルミサッシ屋 ONEスタイル （ ワンスタイル ）
魚の動きが、活発に、なって来ましたね〜🐟この辺りでは、メバルに、ガシラは もちろん、鯖、鯵、鰯に、キス、サヨリ、チヌ、鱸、青物🐟や、タコ🐙 、そろそろ、太刀魚も〜〜‼︎用意は、万端なんですが、、、🤣笑
魚屋さんにてやっと見つけました、少し大きめのサヨリ とれたての鮮度のよい、あん肝はスジ、薄皮を除ききれいに洗い、塩をふり酒（水も合わせてます）にしばらくさらします 水分を拭き取りして棒状にラップ巻き、アルミで覆い、15分蒸し器で蒸して、後は予熱で。 サヨリは塩をして昆布締めに サヨリの手毬寿司 サヨリと昆布の旨みが感じられ、大葉と酢飯に馴染んでおいしい あん肝はポン酢で 金時人参 黒枝豆入り肉じゃが サヨリの骨せんべい サヨリの天ぷら 身の上品な柔らかさ、魚の甘みを感じます よい日をお過ごしくださいね
今朝は4時半過ぎに家を出て、まずは釣具屋へ。 餌を買いながらアジの状況を聞くと、まれに30㎝弱が釣れるらしい。 北防へ着くと車が多い！土曜なので仕方ないか。 まずは近場から。 隣りの人にあいさつして、チヌ釣りを確認。 1時間ほど前かららしいが外道が多くまだチヌにアタリは無いとのこと。 少し離れて横で釣る事に。 3投目くらいでアタリが有り小さいのが2匹。 その後もポツポツと来ますが小さい。 巻いて来る途…
ど～も！ダメ親父っす！この前、小樽港 北浜岸壁でつりしてたら～隣のおじさんからサヨリ貰った。生の写真撮り忘れ～まあまあ大きかったよ。んで、塩焼きにしてみた。一応、暑い日だったからはらわたを取るため腹割いてみると抱卵していた。卵の色は、あまりいい色とは言えないなぁ～味はと言うと、うむ、ヒジョーに淡泊。後味にほのかな苦みを感じるかな～う～む。後でネットで調べたら、黒いはらの膜が苦みの素らしい。ちゃんと...
初夏のファミリーフィッシングでサヨリ狙い ＠熱中症にならない様に気を付けましょう
先日にサヨリ関連の記事を書いたのですが、書いている内にサヨリ釣りに行きたい‼ と言う衝動にかられまして今回の釣行となったのですが、何にしても暑いよねぇ～。 とてもとても・・・日中の長丁場は危険ですよ。 と言いましてもサヨリは明け方から狙う魚でもないですから日が昇りきってからになります。
サヨリを狙うタックルや仕掛けと言うのは数種類あります。 どれもサヨリは釣れるんですがどのタックルや仕掛けを選ぶかと言うのはアングラーの手持ちのロッドや仕掛けで選ぶのが一番だと思います。 特にタックルに関しては最低限の条件をクリアーしていればそんなに神経質になる必要はないと思いますね。 それぞれに一長一短であることは間違いない。
夕方、チャイムが鳴ってHさんが「たけのこ」を持ってきてくださいました。「1時間前に掘ってきたから,さっと蒸してお刺身にしたらいいよ」っておっしゃってました...
プラスチックのコンテナを市場の肉屋さんから借りたままだったので、この日に返しに市場へ行ったのです。・・・4/3日 まず最初に返すものは返して、市場内を物色。 何とこの日は、魚屋さんに買いたいものが沢山有りました。 まずは1.5kgもあった大きな鱧。 何と540円（税込）！ 旬にはまだ少しだけ早いからか、随分安い。 これくらい大きいと骨も太くて硬く、骨切りも大変になる上に、骨切りされた短い骨片でも食べて...
あまり安かったものだから、沢山買ってしまった魚の処理編になります（購入編はこちら）。 まずは良型のマトウダイ2匹（2.2kg）。 順当に内臓を取り、3枚に下し、身はハラスを削ぎ皮を剥ぎ、頭＆カマは兜割に、中骨は適当なサイズに切る。 内臓は、肝、胃（裏返して中も良く洗う）、卵、ついでに身から剥いだ皮も取り置きました。 肝は中々立派なサイズ（下写真）。・・・4/3日 内臓、中骨はこの日の夕食で食...
ファミリーフィッシングで久し振りのサヨリ狙い ＠爆釣はいいけど・・・
久しくサヨリを釣ってない。 と言うのは近年はサヨリの釣果がよろしく無かったですね。 独自調査によれば今シーズンは悪く無い感じですよ。 なのでファミリーフィッシングでサヨリ狙いに行く事になったのですが、実は初夏にサヨリ狙いに行ってるんですよ。 その時は全くダメ。 1匹も掛からず。
【サヨリレシピ】大量のサヨリを手軽に調理して美味しく食べるお勧め料理を教えます
サヨリと言う魚。 釣り人にとっては大衆魚的な位置付けではありますが一般には高級魚の部類に入ります。 そんな魚でありますので非常に様々な料理がありますがファミリーフィッシングに於いては釣った魚を持ち帰り料理するのはお父様方々ではないでしょか⁉ 少なくとも我が家ではそうなんです。
