ハッシュタグ記事一覧

天然真鱈の塩焼きで、朝ごはん。

おはようございます、ゆなです。 先日の朝ごはん。…

2025/04/03 08:05

素通り～！！な動画(笑) やっと春が来たー♪

ここんとこ色々バタバタでお友達の記事も読み落としあったりでごめんなさい 先日のトイレシートのアップリケこれちゃんとその上にチッコもしますよー ボーイのオモチャ…

2025/03/26 09:35

極寒&時化の中の真鱈釣りでグロッキーになりながらもゲットした真鱈が染み入る美味さだった

先週末には船を所持する狩猟仲間より入電 絶賛真鱈が好調とのことで自分もお誘い頂く 真っ暗なうちから青森湾内を出航 日の出

2025/01/19 19:43

天然真鱈のガーリックソテーで、朝ごはん。

おはようございます、ゆなです。 先日の朝ごはん。・真…

2024/11/04 06:52

鱈の栄養効果

真鱈にはビタミンB12が多く含まれています。ビタミンB12には、貧血予防、腰痛などの末梢神経の回復効果や、生活リズムを正常にする効果があるといわれています。鱈にはビタミンの働きを助けるミネラルも豊富に含まれています。タラは漢字で「鱈」と書き、冬が旬なので「雪」の字を書き、雪のように白い身が特徴の魚です。脂肪が少なく高たんぱくで消化が良いためダイエットにもお勧めの食材です。骨の形成や免疫力に関わるビタミン...

2023/12/03 06:00

釣魚料理「鱈の共和え」に「桜鱒のあら汁」

前回の記事では下北サクラマスジギングで名人が譲ってくださった至高のサクラマスの刺身を美味しく頂いたが・・・ ご覧のとおり

2023/02/16 17:49

また冬に逆戻りしたことと、たちポンが美味しかったこと

☆アクセスありがとうにほんブログ村 ☆ランキングに参加してます☆ 昨日は朝から雪でしたしばらく雪が降っていなくて、お出掛けしやすかったのにまたまた、雪道に逆も…

2023/01/17 06:52

癖になりそうなカルディの海苔鍋のことと、朝寝坊したこと

☆アクセスありがとうにほんブログ村 ☆ランキングに参加してます☆ 昨日、さっそくカルディの海苔鍋を食べました これは上澄みですけど、しっかり黒いパウチの下の方…

2023/01/15 08:34

真たらの簡単晩ご飯

昨日は料理研究家のりなてぃさんのレシピからたらの野菜あんかけ献立を参考にして晩御飯を作りました。他はこんにゃくの甘辛煮、白菜と厚揚げのおかずです。 たらがカラッと揚がり優しい味の野菜あんかけで、とても家族に好評でした。 こんにゃくも良い味です。 りなてぃさんのレシピは献立になっていてまとめ買いする方にもぴったりです。 今日の料理は↓にのっています。 りなてぃの一週間3500円献立 2／RINATY／レシピ【1000円以上送料無料】 価格:858円(2022/11/9 10:54時点)感想(0件)

2022/11/12 11:38

市場での買い物

美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。

2022/06/18 09:36

市場での買い物-Part2(魚の処理編)

あまり安かったものだから、沢山買ってしまった魚の処理編になります（購入編はこちら）。 まずは良型のマトウダイ2匹（2.2kg）。 順当に内臓を取り、3枚に下し、身はハラスを削ぎ皮を剥ぎ、頭＆カマは兜割に、中骨は適当なサイズに切る。 内臓は、肝、胃（裏返して中も良く洗う）、卵、ついでに身から剥いだ皮も取り置きました。 肝は中々立派なサイズ（下写真）。・・・4/3日 内臓、中骨はこの日の夕食で食...

2022/04/03 16:16

スーパーで買った真鱈でバカラオを仕込むなど

駅前にワインを購入（この記事）に来たついでに、魚類も仕込んできました。・・・11/6日 買って来たのは、メバチマグロのカマトロ部分がパック冷凍されたもの、生真鱈皮付きフィレ片身、メバチマグロ赤身柵（下写真） 真鱈の皮付きフィレはバカラオを仕込むために買って来たのですが、鮮度がいい内に早速仕込み。 キッチンペーパー（不織布タイプ）の上で、皮付きのままのフィレの両面にザラザラする位多めに塩を塗...

2022/03/20 10:00

市場での買い物

長年我が家は、暮れか正月はフグを食べる習慣です。 その暮れ用のミガキトラフグを頼みに市場へ行ったのですが、ついでに色々仕込んで来ました。・・・12/23日 頭と内臓を落とした真鱈1080円（税込み）。 小さいけれど天然活〆平目2尾で540円（税込み） 大きい真鱈卵1341g、540円（税込み）（下写真） 真鱈は頭無しで55cmあるので頭がついていたら80cm位のもの。 今年バカラオは既に2回漬けているので、今...

2022/03/18 09:21

真鱈の塩焼きと豚の生姜焼きでブランチ

2／26のブランチ 真鱈の塩焼き・生ワカメのお刺身・生ワカメとカニカマと胡瓜の酢の物。 豚肉と新玉ねぎと椎茸の生姜焼き・ベビーリーフとブロッコリースプラウトとミニトマトのサラダ・すぐきのお漬物。 この日の生姜焼きの味付けは今までで一番良かったかも。 いつも適当に作るから毎回味がバラバラなのだ(￣∀￣)ご訪問頂きまして有難う御座います。お手数をおかけしますが、クリックして頂けますと励みになりますm(_ _)m...

2022/03/07 18:49