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キッシュ、焼きました
キッシュ、焼きました♪ほうれん草、しめじ、ソーセージ(*^^*)
#ホシノ酵母
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ふくすけのコネコネ、編み編み、てくてく日記
ホシノのカンパーニュ♪
さてさて、。もはやお馴染みのカンパーニュ♪ちと成形変えてみたよ＾＾今回は昔長く焼いていたお馴染みの【ホシノ丹沢酵母】を使いつつそれに少しだけルヴァンリキッドを。種消費も兼ねてね。「ホシノさん復活」加水もホシノの水分を含めても66、7％の加水の低さです。酵母や粉が変われば加水もかわるレシピがかわる。そして内相はこんな感じです＾＾成形も長めにしたので端から端まで大きく違いなき＾＾気泡を作りたいからと...
パンが主役の”ものづくり”
