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市場でご飯、屋台で食べ歩き、ショッピングの後はロッテマート レジ前あたりのコインロッカーで預けた荷物を引取り、コンビニで少しお買い物をしてバスでホテルに戻りま…
【釜山】日本から一番近い海外？釜山を巡る～1日目～(後編)【韓国】
前回の記事ではフェリーから釜山上陸、1日目の前半の様子を紹介しました。 今回は1日目後半の様子を紹介します。 まだまだ釜山を満喫していきましょう。
楽しみ方無限大！豚の旨味が凝縮された釜山風クッパ＊수변최고돼지국밥 subyeon@トゥードゥック市（旧2区）
旧ホーチミン市2区（現トゥードゥック市）のタオディエンエリアにある韓国料理レストラン「수변최고돼지국밥 subyeon」をご紹介。韓国ソーセージのスンデ、奥深さが過ぎる豚骨スープのデジクッパや珍しい小麦麺の冷麺など、釜山料理の真髄に触れてきました。
アリラン（韓国料理/錦糸町）ソロンタンをも凌駕する滋味深いテジクッパ
ソロンタンを頂いた翌週にさっそく再訪。お目当てはオススメだと言われたテジクッパ。昔、仕事でソウルに30回ほど行ったことがあるが、テジクッパは食べた記憶がない。それだけに興味津々。いつもの様にキムチが供される。発酵が進んでいるのに食べやすい優
どーも、PlugOutです。 前回に引き続き韓国・서울특별시（ソウル特別市）の滞在記です。 飛行機での移動が発生する1日目と違って、2日目は1日中活動できるということで、色々なものを沢山食べたり観光したりしましたよ！ さて、まず1日の始まりといえば朝ごはんから。 訪れたのはこちらのお店！！！ 「돈수백（トンスベク）」 こちらは24時間営業のお店です。 서울특별시（ソウル特別市）のお店は営業開始時間が遅いところが多いので、こういった24時間営業のお店というのは非常に重宝しました（笑） さてさて、朝ごはんに食べる料理というのがこちら。 「돼지국밥（テジクッパ）」 こちらは豚肉を使った국밥（クッパ）…
釜山グルメを語るうえで、テジクッパの存在は外せないでしょう。朝鮮戦争の勃発にともない、朝鮮半島北部から多くの避難民が釜山に逃れました。その際にもたらされ、釜山に定着した料理といわれています。簡単に言うならば、「白米入りの豚肉スープ」というべきでしょうか。そんなテジクッパの代表店が並ぶ通りが、釜山の繁華街・西面にあります。どの店も魅力的ですが、今回はその中から「松亭3代クッパ」をたずねました。日本人...
【旅行記】ムグンファ号に乗りまくる韓国旅2023 1日目（1）―5年ぶりの釜山
2023年5月、ついに新型コロナウイルスの水際対策が全廃されました。これまで所定回数のワクチン接種者を除き、帰国前のPCR検査・陰性証明取得が義務付けられていましたが、これも廃止されたことで、「アフターコロナ時代」が到来したといえます。とはいえ、2019年以前に比べると海外渡航のハードルは上がりました。極度の円安は言うまでもなく、航空券が一向に値下がりしないのですから。それでも航空券の動向を追い続けていると、...
ミシュランガイドソウルのビブグルマンを5年連続受賞！ 光化門クッパ
昨日は夏のコリフェスに登壇させていただきました！ 講義ではソウルで食べたい韓国料理の食文化についてお話をし、今年の4月から7月まで4ヶ月連続通った中で気に入った맛집（美味しいお店）をご紹介。そこで、ご
釜山に来た目的は『オペラ座の怪人』を見るため。あまり時間がないのはわかっていたけど、海雲台だけは行きたかったので海が見られて本当に満足でした。そして、ランチの場所に悩んでいたのですが、ドリームシアターがある釜山国際金融センター・釜山銀行駅には行った事がな
