ハッシュタグ記事一覧

いつも大根だけじゃ無いぞ！

みなさん、こんにちはブログに訪問して頂きありがとうございます 最近の晩ご飯に大根メニューばかり載せていたら、あーちゃんからいつも、大根しか食べさせてないと思わ…

2024/02/01 21:28

☆紫蘇の保存方法を知ってから☆

紫蘇の、いい保存方法を知ってからいつでも冷蔵庫に紫蘇を置いておける感じになって好きに使えて嬉しい。先日のシュウマイ皮の残りにチーズと海老と紫蘇を巻いて作っ...

2024/01/10 13:03

”【ちょいワザ】大葉を美味しく長持ちさせる方法。”

   ブロ友のさちこさんが 以前に大葉(紫蘇)の 保存方を紹介されていて その時がきたよ😁 さちこさん〜  リブロさせて頂きました ↓   保存するほど 紫蘇…

2024/01/09 12:41

【おうちで簡単本格味】大葉のジェノベーゼソース

本来はバジルで作るジェノベーゼソースですが、大葉でも作れる＆美味しいことが発覚しました！言われなければバジルか

2024/01/01 11:46

お友達の来訪！！・・・喫茶むふうあん開店でした。

令和5年11月9日(木)早いですねもう九日11月に、入ってあっ、言う間に時間が流れていきます。目覚めて裏の洗濯干し場からお日様を拝みます。今朝も毎朝のルーティ…

2023/11/09 16:50

【大量消費】余った大葉＆ヒマワリの種はジェノベーゼソースにすれば良いんだねぇ！

ようやく朝・夕は過ごしやすい気温になってきましたね！ そろそろ夏も(やっと)終わるのかな？ ということで、冷蔵庫・冷凍庫の中を点検しとったんですわ。そしたら、冷凍庫の中から謎のラップにくるまれた緑色のヘニョっとした葉っぱが出てきたというね……(困惑) いやいや、そんな怪しい葉っぱではないですよ？

2023/09/22 15:59

忘れてたよ、大葉みそ

畑の大葉、穂が出来始めました。 子孫を残す為に穂に栄養が集中するので、葉っぱが小ぶりになってきます。 秋が近づいてるなーと感じる光景。 そういえば、ずっと作ろうと思っていた大葉みそを作ってなかった事に気がついた😓 もう終盤の大葉を慌てて収穫。良かった、これだけあれば何とか作れそう😅 枝から葉っぱを外し、キレイに洗って水気を切ります。 大葉みそ材料 大葉 20g 味噌 大さじ2 すりゴマ 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 玉ねぎ麹 大さじ1 胡麻油 大さじ1 先ず大葉の水気を拭き取り、粗みじん切りにします。そしてそれぞれ調味料を用意。ゴマを擦るのは手間だけど、煎りたての胡…

2023/09/12 16:21

大葉（紫蘇）を自家栽培する方法と大葉の効能やおすすめの食べ方

大葉、紫蘇の自家栽培は、新鮮で美味しい食材を手に入れる素晴らしい方法です。好きなタイミングで好きな量を収穫でき、栄養や効果も高いのに、毎日買ってきて食べるのはめんどくさいという方におすすめのハーブです。ぜひ自分の庭やベランダで大葉を育て、その健康効果と美味しさを存分に楽しんでみてください。

2023/09/11 15:35

おにぎりと3にゃんこ♡

  頂き物～毎年3個入り～届きます 二年熟成塩漬け鮭焼きほぐし これでおにぎり作りまーす    3COINSで前に買ったみじん切りはさみ半額の150円 使って…

2023/09/09 16:53

穂の季節

おはようございます 昨夜から今朝方にかけて時化たようで窓がびっしょり それだけ降っても下がらないのかというくらい蒸した夜でした 雨が止んだので外に出ても涼しさは感じませんでした 庭や畑の水やり

2023/09/06 09:10

大葉の和風ガパオライス

今年、まだガパオライスを食べていなかった気がします。 一品料理的な丼系は我が家の場合にはケア料理として出しづらい事情がありまして、登場頻度が低くなります。 ですが、丼系でご飯が終わってOKという感覚の人であれば、問題なくケア料理にも使っていただけます。 パラパラのせるそぼろには山盛りのひき肉は必要ありませんし、ギュウギュウ固めた肉の大きな塊のハンバーグを食べるより肉の量が少なくなり、尿酸値ケアには良い感じですね。 それをさらに進化させてもう一段痛風ケアに寄せてみるために、切り干し大根を加えて、バジルでは無くて大葉を使い、醤油系の味で和風仕上げ。 大葉の和風ガパオライス 大葉の和風ガパオライスの…

2023/09/04 15:47

鼻血は出なかったよ。

去年の今日のさいたま市は、河川洪水の警報が出ていたっぽい。 来週の日曜日からちょっと天気が崩れそうだ。果たして予報は当たってくれるのだろうか。 今朝は4時頃に目が覚めてしまったけど、昨晩22時半頃には夢の中だったと思うので、それなりに眠ることが出来た。 無意識の内に器用に1番上の掛け布団とその下のパンダタオルケットだけ剥いでいたらしく、お陰で熟睡出来たのかもしれない。 今現在、掛けているタオルケット＆ガーゼケットを数えてみたら…7枚！？そりゃあ重たいはずだ(笑) …でも、パンダを導入する時に古いタオルケット2枚はずしたから1枚減っていることになるし、そのはずしたタオルケットの内1枚はパンダより…

2023/09/01 20:33

…いやでも良かった良かった。

今朝は富士山がまぁまぁ綺麗に見えたよ。 残念ながら昨晩はあまり眠れず、1日ボーッとしていた。 寝る前に薬やサプリメントを飲んだわけでも無いのに、カプセルが喉に張り着いた時のようなゲホゲホした咳が暫く止まらなくて不思議だったな。 あとは、また足の火照り。 …パンダのタオルケットが身体に合わないのだろうか？あの辺からおかしくなった気がする。 かけて寝るとヤケに暑苦しくて重苦しくて寝汗まみれになり、いつの間にかパンダ以外のケットも剥いでしまっている。寝冷えしそうで困った。 ベランダのイタリアンバジル1鉢と大葉2鉢は、小虫がワラワラ湧き出したら嫌なので黄変した葉っぱをぜんぶ毟って伸び過ぎた茎も切ってし…

2023/08/31 21:08

鶏ささみのふっくら蒸し焼き、大葉と一緒に美味しいものを！

ささみを酒蒸し風で、やわらかく！居酒屋さんにも負けない美味しさ！とにかく1番美味しい食べ方！【材料:1人分】ささみ 2〜3本大葉 2〜3枚料理酒 大さじ1＋1…

2023/08/30 12:58

作ってみました おおば

こちら↑冷凍庫に眠りし、豚ひき肉（ハンバーグ作る予定で購入） そして、出番が少ないオイスターソース&ワタヌキ父からの大量の大葉 先入先出法とは、棚卸資産を評価する算定方法のひとつで「先に入庫した商品から順番に出荷する」ことを前提に 期末棚卸資産は、最も新しく取得されたものからなると仮定して、期末棚卸資産の価格を算定する方法 ワタヌキ、短大卒業後にビジネス系の専門学校に1年行きました。で、上述の簿記やらも。 この、先入先出法（さきいれさきだしほう）でいうところの需要と供給のバランスがですね、 ワタヌキ父の供給量がすごすぎて、消費が間に合わないんですよね。 ワタヌキ家の現在の人員数と料理回数が少な…

2023/08/24 08:54

明太子パスタ

1人分ならフライパンでパスタを茹でちゃいます。お湯が沸くのも早いので、光熱費が抑えられます。【材料:1人分】パスタ 80グラム（しっかり食べたい時は100グラ…

2023/08/23 13:41

8/8 いろいろ近況

今年は、全体的に病気が少ない印象。青虫も少ないです。シジミみたいな小さな蝶々が頻繁に飛んでるのが気になるところですが。どういうわけか、苗の頃から葉物野菜の成長がイマイチですが、トマトやきゅうりは絶好調です。そんな、すくすく農園の8/8現在の記録です。タイピンクエッグまだハダニも出ず、元気です。古くなった葉は、早めに取るようにしていますが、今年はあまり虫がつかないのも、病気になりにくくなってる要因な気...

2023/08/18 21:06

夏ならでは！お気に入りおむすび

ダウン症 ライトくん（6歳）のママ、あぐです。  夫と、こども3人の5人暮らし。 浜ねえちゃん（小学4年生 弟大好きな優しい女の子）ライトくん（6歳9ヶ月。養…

2023/08/18 09:41

トマトと大葉のさっぱりサラダ

トマトは切っただけでも美味しいですが、ほんのひと手間、大葉とポン酢でさっぱり小鉢に。暑い日に冷蔵庫で冷やしていただくのがオススメです。【材料:2人分】トマト …

2023/08/17 11:21

今年も生本まぐろ三昧

沖縄から7月12日に千歳に戻り✈️富良野やニセコに行って🚛函館に戻ったのが7月14日の夜『7月の北海道の旅2023④〜ニセコ経由で一旦帰宅』喜茂別のチーズ屋さ…

2023/08/10 09:54

夏の晩酌は奥能登の白菊

ここ連日、当たり前のように37度とか38度とか軽く体温を超えてきていています。暑すぎですよね…運動とかしなくても、外にちょっと出ただけで暑さで体力を奪われます。もう、グッタリです。でも、食欲だけは落ちないのが私の取り柄。笑今日もしっかり食べ

2023/08/08 20:14

台風引きこもりでグラノーラ作り

長びく台風の影響で、お家引きこもり。 こんな時は、常備菜や調味料にストックおやつの作り置き！ 停電、断水があるかもしれないから、明るい日中の作業！ 塩麹とか、プランターから急いで収穫した大葉の醤油漬けやグラノーラバーも焼いて保存食に。 大葉の醤油漬け ↓ ↓ nonbiriveggiemadam.hatenablog.com グラノーラバー ↓ ↓ nonbiriveggiemadam.hatenablog.com セイボリーな甘くないグラノーラも。 サラダのトッピングやスープに浮かべるとちょっとしたアクセントになる♪ 過去ブログにレシピあるので、作ってみてくださいね！ セイボリーグラノーラ …

2023/08/08 14:53

取り返せなかったﾜﾝ！ 晩御飯

ランキングに参加してます。応援して頂ければ嬉しいです。桃、、美味しい～＾＾【出荷中】山形県産白桃(秀品/クール冷蔵便)北の桃源郷北限の桃はくとうももモモ桃白桃2kg3kg5kg夏ギフト暑中見舞い残暑見舞い敬老の日ギフト贈り物贈答プレゼントおうち用果物フルーツ山形県青果卸産地直送送料無料お取り寄せ価格：3,480円～（税込、送料無料)(2023/8/6時点)おはよーございます。昨日のお昼お昼ご飯下まぶたのたるみ-73歳みずなの独り言ランキングに参加しています。応援して頂ければ嬉しいです。お昼西日本にも台風接近予想娘の帰省は如何に？あー肩が凝る下まぶたのたるみが気になる今日この頃73歳...73歳みずなの独り言 晩御飯一昨日に続いて、またコープの鯖これは調理済のパックで湯煎して温めただけやはり、、鯖の味、、、...取り返せなかったﾜﾝ！晩御飯

2023/08/07 07:52

かつおの手ごね寿司

久々のアップです。今日も暑い(>_<)さっぱりしたものが良いな、ということで、かつおの手ごね寿司。醤油・お酒・みりんを入れて火にかけ、煮切ってさましてから、生姜を加え、かつおの切り身を漬けます。ごまをふった寿司飯の上にかつおをのせ、生姜・みょうが・大葉・小葱を

2023/07/30 20:43

シソが発芽しない原因と対処法【大葉・赤紫蘇・バジルにも当てはまる】

こんにちは。たなーです。 5月になると気温も安定してお野菜の種まきをしたり、苗を購入して植えたりする方も多いと思います。夏野菜はトマトやキュウリ、ナスなど実がなるものがほとんどですが、葉ものであるシソや大葉、バジルなども忘れてはいけません。

2023/07/26 23:18

【家庭菜園】キュウリ地獄の始まり・・・他の野菜は！

家庭菜園の今の状況です。

2023/07/24 17:42

#本日のおうちごはん＞＞＞大葉のピリ辛漬け

  ”エゴマの葉”は韓国料理で知ったが、大葉も同じシソ科植物らしい。 姉は子供の頃からジャイアント主義だったが、近年食が細くなったらしい。 そんな姉を夏中支え…

2023/07/24 06:32

バジルソースを作りました！／ハーブとサザナミインコ♪

※ ご注意 ※ 当ブログの最新記事にて、 タイトルに「里親募集」および 本文中の個体紹介に「受付中」と書いていない場合、 お譲りできるヒナはいません。 また、うまれる前からのご予約も承っていませ

2023/07/23 16:50

大葉（しそ）大収穫

お隣さんの畑ガーデンから飛び火してきたらしい、青シソ。

2023/07/23 07:33

夏にぴったり☆ 梅しそロール

こんにちは。 今の季節、家の庭にしそが超生えています😊 特に手をかけて育てていいる訳ではなく、ほぼ勝手に増えています😅 ここまでなると、使わない他がない。(笑) 相性の良さそうな梅と合わせてみよう！ ということで今回は、梅しそロールを作ってみました！ パンメモ 作り方 1.生地作り 2.分割とフィリングの準備 3.成形～焼成へ できました 食べてみて

2023/07/20 14:21

夏の花・華コレクション2023／休耕地の和ハーブ

使われていない畑が雑草に覆われ、その中に青ジソ(大葉）のかたまりとドクダミのかたまりがいくつかありました。どちらも個性的な香りなので面白い取り合わせではあります。ここはもしかしたら元は青じその畑だった所で、こぼれ種が育ってるのかもしれません。夏の花・華コレクション2023／休耕地の和ハーブ

2023/07/19 18:52

待遇改善

2023/07/19 16:54

大葉の大量消費に！大葉とみょうがに豚肉を加えたおかず味噌

おはようございます😊 大好きな業務スーパーで買ってきた100枚入りの大葉が大量に余ってしまったので（その数60

2023/07/15 16:44

我が家のガーデニング♪②

5月10日の日記​で少し触れました 我が家のガーデニングの続報になります。 ベランダ菜園です。 3月に種まき、5月にプランターに定植した苗が ぐんぐん育っています。 先日のゲリラ

2023/07/14 12:03

日本★大阪｜新型コロナ明け、酒解禁+放置されてた畑の野菜達！(2023.07.10)

ニーハオ！R-pandaです。中国から日本帰国中。 7月10日(月)7/4(火)から酒を絶っていました。新型コロナ陽性で自室で自宅療養していたので、自然と酒は…

2023/07/13 12:35

お弁当作りに常備している食材と、息子の不思議

娘が高校生になり、お弁当作りが始まりました。その時から、常備するようになった食材が大葉。元々、好きだったのですが毎日のお弁当の卵焼きに入れて欲しいと。中3...

2023/07/06 21:52

はっきりしないお天気、こんな日は、お家時間で作り置き。

今朝も5時前起き。お天気が今ひとつ。降るんだか？降らないんだか？朝散歩だけはちゃちゃっと済ませ（ここにも白いのがいます🕊）朝からこんなニュースが飛び込んできて…

2023/07/05 13:39

2023年7月4日㈫次女のお弁当🎵

こんにちは✋今日は、とてつもない暑さになる予報。関西は雲ひとつない真っ青な空です。京都では37℃まで上がる予報です。今日は、営業に回る人、運動する中高生、ベビーカーに赤ちゃんをのせてのお買い物は出来るだけ避けてもらいたい気温です。水分補給だけはお忘れなく。

2023/07/04 14:00

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ベランダの大葉に液肥を撒いて今日で3日目？5日目？ 2鉢の内1鉢はデイリーヤマザキで買って、もう1鉢は近所の園芸屋さんで買った。 園芸屋さんの方が色も濃いめで、毟っても毟ってもあっという間に手のひらサイズまで育ってしまう。 ↓上が園芸屋さん。下がヤマザキ。 硬くなったのも自分は問題無く食べられるけど、細かく刻んだ方が美味しい。 …でも今日はダルくて面倒臭いので、ざく切りにして梅ドレッシングをかけて食べようと思っている。 ↓作りかけ。これはヤマザキの方。 ↓この日のつづき。 6月25日は、また小田原に行って来たよ。 ↓かまぼこの材料、シログチのぼり。 燦然たるグッちゃんの群れ。 いつもはあまり取…

2023/07/01 21:02

今日のお昼ご飯

今日のお昼ご飯です。  今日、朝は肌寒かったのに、午後辺りから急に気温が上昇。30度超えの今年一番の暑さになりました。 なので、今日のお昼ご飯は、『そうめん』…

2023/06/28 15:21

天ぷら盛り合わせ（穴子、大葉、紅生姜、トウモロコシ）

勉強会に行った日。帰り道にあるスーパーで、珍しく生の穴子を見かけました。 夕方遅い時間、鮮魚売り場は大好きな値引きシールだらけ……。 半額なので買いました。 近頃は物価高で朝の特売も全く魅力が無く、行っても食材が予算内で手に入りませんし、このところ出掛けることが多くて夕方にスーパーに寄り道することが増えました。 それで、手に入る食材を見かけた時に買うという節約方式になっています。 買い物に使う時間はすごく長くなります。 高いので何度も売り場を行き来するし、小分けで何度も買い物に行くことになってしまいますから、家事時間が増えて時間にゆとりが無くなり、気持ちのゆとりもだんだん無くなっていくので良く…

2023/06/27 12:25

啜れ！『pride of Lamen』ビールが主食！拉麺男のマッチアップらーめん2023.5⑫

啜れ！拉麺！仕掛けろ！拉麺！！さぁ！らーめんをマッチアップだ！ 東武スカイツリーラインで浦和レッズサポーター自称絶賛活躍中のラーメンが大好き！！ビールが主食で…

2023/06/27 07:05

*大葉は室温で水に挿しておくだけで…超長持ち。

知らなかった～(ﾟﾛﾟ;) 。 今度やって見ます！ これ知ってる？ 大葉は室温で水に挿しておくだけで… 超 長 持 ち し ま す！！！ 画像の大葉はたまに水を変えつつ1週間経ちましたが、ご覧の通りピンピン

2023/06/23 11:02

2023年6月14日㈬次女のお弁当🎵

こんにちは✋曇り空の関西です☁関東の都心で雨柱が発生し急激に雨雲が発達。今夜に掛けて激しい雨になるところもあるらしいので気を付けて下さいね。今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_さて、次女のお弁当です😄また冷やしうどん弁当です💦具材は、錦糸卵、ビア

2023/06/14 14:42

水無月と彩乃菜宴。

配偶者氏の咳は、貰ったお薬を1度飲んだ＆吸引しただけでかなり善くなり、とりあえず良かった良かった安心した。 自分は相変わらず低気圧のせいで人間の原形を留められないスライム状態だけど、ご飯もおやつも美味しく食べられているから大丈夫だと思う。 ↓ベランダ菜園のちりめん青しそ。 放置していると硬くなるので、どんどん毟って冷奴などに乗せて消費している。 香りはとてもいいけど、定期的に肥料を撒いても緑色が薄いままなんだよな。まぁいいか。 6月だし、今朝は水無月を食べた。所沢の食の駅で購入。 昨日は、食の駅の隣にある彩乃菜宴でお昼ご飯を食べた。凄い久しぶりだったな。 前回は確か翌日に2kg増えたような…(…

2023/06/12 23:14

ベランダ菜園春の陣2023 種まき直し

発芽したと思うけど消滅区画のある亀戸大根と石倉根深一本ねぎをまき直し。 大葉と三つ葉の発芽は、一泊から帰って今朝見たら、濡らしたキッチンペーパー乾いてたから、ダメかもしれない。水やって様子見。

2023/06/10 23:10

5/28 大葉の惨事と、苗再購入

5/28、大葉の苗を買い直して定植しましたり小振りな発泡スチロール栽培です。4/1に買った苗は、やはり入手が早過ぎたようで、寒さにあたって勘違いしたようなのです。秋が、来たと…そう、次々と花芽を出し始めたのよね。だいぶ頑張って花芽を摘みながら、まだ春なんだけど？？と説得したつもりだけど、ダメでした。やむなく、新しい苗、買ってきました。終わろうとしている大葉のストッカーには、いろんなタネを撒いていて、オクラ...

2023/06/09 08:23

4/1 大葉とバジルの苗を購入

4/1のことシーズンが待ち切れず、大府で大葉とバジルの苗を買ってしまいました。季節的にちょっと早過ぎて、会計のときに『定植は暖かくなってからにしてね！』と言われました。これが、後々に良くない方向に影響することになろうとは。。。...

2023/06/09 07:05

2023年6月8日㈭次女のお弁当🎵

こんにちは✋曇り空の関西です☁今にも降り出しそうです🌂昨日から体調不良で仕事をお休みしています。今は、かかりつけ医に来て咳があると駐輪場での診察になるのですが、顔なじみの看護士さんが「どーしたん？」と走って来て声を掛けてくれました。「この駐輪場、蚊の餌食

2023/06/08 11:12

タンパク質摂取〜主人流ダイエット〜

庭に自生している大葉が食べごろになってきました。 沢山に収穫できたので、大葉を使った料理を作りました。 鶏むね肉と大葉の塩焼き キャベツとトマトのコンソメ煮 豆とひじきのデリ風サラダ cookpad.com 鶏胸肉に調味料を揉み込んで片栗粉を付けて焼くだけ。胸肉が柔らかくなりとっても美味しいです。お手軽で美味しいおすすめのおかずです！ ストレスから、お酒をよく飲むようになった主人。 最近、お腹周りが気になりだした為、ダイエットを始めました。 糖質制限をして、タンパク質を頑張って取っています。 朝食は普通に食べて、昼食は、高タンパクなもの。ザバスやちくわ、サラダチキンをコンビニで買って食べている…

2023/06/07 15:57