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初めて滷味を食べてみた。滷味とは，台湾独特の調理法で，様々な食材を醤油ベースのスープ（醤油、八角、シナモンなどの香辛料を用いた深みのある味わい）で煮込む料理である。この夜市では，滷味を専門とする屋台が多く，選べる具材の豊富さが目を引く。具材は，豆腐，ゆで卵，鴨の血（鴨血），豚の耳，野菜，麺類など豊富で，好きな具材を自分で選べるスタイルが魅力だ。特に西側エリアには，評判の良い滷味の屋台が集中しており...
士林，景美，師大，基隆廟口（基隆），公館，寧夏街，饒河街，臨江街，中和興南（新北），六合（高雄），花園（台南），三和（新北），延三，一中街（台中），遼寧街，羅東（羅東），瑞豊（高雄）に続く夜市シリーズ第18弾の樂華（ラーホワ）夜市（新北市）。樂華夜市があるのは台北市の隣に位置する新北市永和区（旧永和市）。台北MRT中和新蘆線頂溪駅下車10分ほどなので，台北の中心からもわりと近い。観光客は見当たらないロー...
