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雑煮を作ります。こちらの雑煮って、ほぼ具だけです。まず、主役の大根を薄い短冊切りにします。もう沢山!! そして、ここからです😆😆 ・ごぼう ・ねぎ ・かまぼこ ・さつま揚げ ・なると ・つきこん ・しめじ ・油揚げ ・豚肉 鍋に材料を全部入れて、水、煮干しを入れて煮込みます。大根に火が通ったら、醤油、おでんの素、鰹だし、砂糖で味付けをします。 さらに少し煮込んで出来上がりです。 田舎の雑煮です。 餅を具にからめていただきます。 我が家は豚肉をいれますが、鮭を入れるお家もあるそうです。 #雑煮#正月メニュー#餅#煮物#料理#おうち時間#手作り#ごちそう
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今日1月11日は「鏡開き」です。餅の状態により、「餅に赤カビ生えれば日照り、青カビ生えれば雨」とか「鏡餅の割れ多ければ豊作」と言われていたようです。神が宿る神聖な鏡餅で、天候や豊作の吉凶を占ったのでしょう。 確かに、自分家で作った餅なら、このような諺が
おはようございます。 白子神社へ初詣。 今年の元日は雪が少ない。 地面がびちゃびちゃなので抱っこして参拝しました⛩ ピーカン☼ 社務所で初飴を頂きました。 お昼はあんこ餅とお雑煮😋 塩と米は屋敷の周りにお清め。 わが家をお守りください。 ≪キッチンの窓から≫ 1/1 20...