【レクチン(植物性タンパク質)が関節痛・関節破壊を起こす!?】

小麦や玄米、大豆などに含まれるレクチンが 未消化のまま腸に吸収されると それが関節の軟骨に結合し 体内の免疫細胞が異物と判断し 関節を攻撃します。 その際、軟骨に対する抗体(自己抗体)ができてしまうと 全身の関節の軟骨が免疫の攻撃のターゲッ

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