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ハングルに囲まれて韓国家庭料理をいただく・三河島（後編）：日本の中の外国㉒
三河島シリーズの最終回は、韓国家庭料理でのディナーの報告です。日暮里中央通りと尾竹橋通りの交差点近くにある「スラ・カン」を訪問しました。 ちなみに、「スラ・カン（水刺間、韓国語で수라간）は、「王の食事を作る厨房」という意味です。2003年～2004年にかけて韓国で放送され...
真夏のソウル：猛暑の都会を脱出して水原（スーウォン）の華城に行ってみた
一昨日ご紹介したように、昨日8月15日は韓国の3回目の伏日（ポンナル）で、参鶏湯を食べる日でした。これを知ったのは、数年前の真夏にトランジットでソウルに寄った時でした。 ソウルは東京より北にあり冬は凍てつくような寒さですが、夏は東京並みに暑いです（あるいはそれ以上かもし...
