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石垣島、「えがお」でかつ丼。卵ふんわり、煮汁がしみ込んだカツ!
石垣島に滞在していると、無性にかつ丼を食べたくなる。シュノーケル、カヌー漕ぎ、山登りなどで体力を使うから、少し甘味のきいたモノが欲しくなるからか。島食堂は売り切れ仕舞いか、遅くとも午後4時には店を閉めてしまうので、丼物を食べられる店は限られてしまう。「えがお」はバス・ターミナルのすぐ近くにある。バスに乗車する行きかえりに店の前を通るのだが、いつもガランとしているので、足が向かないでいた。この日は、...