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紅葉の旅7・星野エリア5－念願の村民食堂でのランチはお洒落なものでした－
【軽井沢町】の【星野エリア】、ランチは【村民食堂】、メニューも流石星野さんお洒落なものばかりです。 さて、【軽井沢町】の【星野エリア】、ランチの時刻まで目の前の広場で待ち時間です。こんな空間で
紅葉の旅6・星野エリア4－座席予約のためにも長蛇の列でした－
【軽井沢町】の【星野エリア】、ランチは【村民食堂】、座席予約は当日のみ受け付け、それも店内で順番待ちと言うハードルの高いお店です。今回の平日に訪問も当家は10番目くらいでした。 さて、【軽井沢
ずっと行きたかった「星のや軽井沢」にやってきました。アルジの傘寿のお祝いに、ツレアイから2泊3日の旅行をプレゼントすることにしました。レセプション（駐車場）に着くと、チェックイン時間前に早く着いてしまいましたが、ウエイティングルームに通されて・・・
www.youtube.com コロナ禍もピークを越え、店にも客足が戻り始めた4月、中軽井沢の村民食堂に行きました。村民食堂入り口の季節限定ランチ・メニューに、目が釘付けになりました。そこには、「鴨とクレソンの山椒鍋」というメニューが大きく書かれています。鴨も、クレソンも、山椒も、いずれも私の大好物です。これを頼まないわけにはいきません。 まずは、リボン状にそがれた春ごぼうと薄切り長ネギを、薄味のおだしに入れ、あたためます。お鍋には ― ちょっと驚きましたが ― 山椒の実も入れます。和食の木の芽和えなどでは山椒の葉のほうが使われますが、ここでは実のほうを、それもかなり沢山入れます。すると、香り…
