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今日の晩御飯鶏肉と小松菜のあんかけピーマンの煮物白菜のナムル冷蔵庫にあるもので適当に自己流。鶏もも肉、小松菜、人参、豆腐、生姜、ニンニク先に鶏肉のみを片栗粉をつけて炒め揚げしています。カリッとなったところで皿に取りだし、同じ皿で野菜を炒めて、豆腐と水を加えて中華味で味付け。片栗粉でとろみをつけたら、そこに皿にとっておいた鶏肉を戻して絡めたら出来上がり。ちょっとしたひと手間ですが、鶏肉を先に炒め揚げ...
主婦一人の手抜きな食事今日は一日旦那の食事が不要だったので私はダラダラと軽食で済ませました。リンゴ、バナナにヨーグルトとオリゴ糖をかけて。これは朝食。あまり食欲がない日が続いているのでこういう食事の方が食べやすいです。あとこっちが昼と夜。ローソンで買ったスナックパンとくるみパン。今日は面接時にコンビニに寄ったのでその時ついでに購入。栄養的にはダメですがこういう軽い食事が丁度いいです。くるみパンって...
私は、最後まで自立した暮らしをして、私の財産はすべて子供へ。そう願っています。子供に甘すぎる、と批判されそうだけれど。でも今の世の中は、全財産を投入してでも、高齢者施設に入るのが当たり前。そんな風潮で、抗しがたい物がありますよね。介護保険制度が敷かれる前は、子供が親の面倒を見るのが当たり前でしたのに。私は両親の介護を我が家でやり遂げました。入退院を繰り返し、最期は病院で亡くなりましたが。昨日、撮った画像ですが、パンジーが健気にまだ花を咲かせてくれています。エリゲロン、チェリーセージは植え付けて数年になります。地味ですが、野の花っぽい自然な風情に心惹かれています。、母は認知症を患いましたが、妹の並々ならぬ協力もあって、穏やかな暮らしの中で、両親の介護ができた私です病院から派遣される、訪問看護師さんののお世話...私の願い