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自家製ヨーグルトを作るのににweckのチューリップ型1,000mlタイプを使っています。2本の瓶を使って植え継ぎ植え継ぎで。蓋はプラスチックカバーのLタイプを愛用中。ガラス蓋をクリップなしで使うとちょっと不安定なのとガチャガチャして欠けちゃ
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植え継ぎで作り続けているカスピ海ヨーグルト。たま〜に市販の商品を購入して種を更新するのだけれど、ブログを遡ってみたらなんと前回の更新は2年前でした！weckのチューリップ型1リットル瓶を二つ使って交互に種を取りながら作り続けています。蓋はし
昨日の晩ご飯に使った笹たけのこの瓶詰めが 力を入れても全然開かなくて大変苦戦しました。 春頃頂いた笹たけのこの瓶詰めを何故食べていなかったのかを思い出しました。瓶が開かなくて諦めて食品庫に戻したのでした。 力の無い私が瓶の蓋を開ける為に試した方法をご紹介します。 最終手段で誰でも固い蓋を開けることが出来ると思います。 1ゴム手袋をはめて開ける 大抵の瓶はこれで開くことが多いです。 2蓋の部分を50度くらいのお湯で10分温める。 蓋が温められ膨張して開くようになるとのことです。 3握力のある人に手伝って貰う 高校生男子に手伝って貰いましたが、開きませんでした。 4瓶と蓋の隙間にオイスターナイフ（…
今日はなんか調子悪いわ～と思っていたのですが、なんてことない久しぶりの”暑さ”にやられてました。窓開けてても暑い。クーラーかけようか迷ったぐらいで。朝はヒーター→昼から扇風機（クーラー）って、体がついていかないわ。お猫さんもうにゃうにゃ言ってるのでどうしたのかなと思ったらいつも座ってる椅子に電気毛布はいってて暑かったらしいです。ごめんよ。そんな秋なのか冬なのか夏の戻りなのか季節が混在する中そろそろ終...
記事にしなかった、この所の保存食のあれこれです。 生協に注文していた実山椒が届きました（下写真）。・・・5/23日 小枝を丁寧に除去して、麻婆豆腐の1回分ごと（我が家は麻婆豆腐に花椒と実山椒の双方を使います）小分けし、真空に引いて冷凍在庫に（下写真）。 白樺湖山荘から帰って来る途中の談合坂PAで、実山椒を買いました（この記事）。 翌日、丁寧に小枝を除去し、醤油漬けに（下...
