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［アケミーナの楽しい食卓 鶏肉とそら豆の甜麺醤(テンメンジャン)炒め ほっぷ116 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。コロナ前からの子供の希望がやっと叶い、フリーマーケット出店をしてみました。準備物やガソリン代、家族分のお昼を引いた残りは5千円。ハーブの苗も50円で売りましたよ。その公園の駐車場近くでクマのフンがみつかり、ニュースになっています。さて今回は、緑色の豆が美味しい季節。ふっくらと大きな「そら豆」の料理をご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓116【鶏肉とそら豆の甜麵醬(テンメンジャン)炒め】5月19日号掲載塩ゆでだけじゃないよ！「そら豆」ポイントは、サヤから出した豆を塩ゆでする前に、豆の溝に包丁のかかとで、小さく切れめを入れて、味がしみ込みやすくすることです。塩ゆでは、すぐにできるので、ビール片手に最高のおつまみになります。冷えてく...［アケミーナの楽しい食卓鶏肉とそら豆の甜麺醤(テンメンジャン)炒めほっぷ116けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
［アケミーナの楽しい食卓 おみそ汁に赤ワイン ほっぷ115 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。桜は雨で散り、大陸から黄砂の飛来が続いています。そのせいなのか、ダルいような気がしています。その影響で、コインランドリーを訪れるお客が倍になっているところもあるそうです。さて今回は、「春キャベツ」がやわらかくて美味しい時期ですし、キャベツを使って、シンプルなのに美味しいおみそ汁を作ってみました。確か高校生の時だったと思います。久しぶりに戻ってきたアケミーナの兄が、「なんだコレ、ウマいな！」とつぶやいた、想い出の具材で…フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓115【野菜の甘みたっぷり！おみそ汁】4月14日号掲載食感や、味わいの異なる食材を合わせてより美味しく♪ポイントは、じゃがいもが煮くずれないようにコトコト煮るのと、キャベツの葉は硬い部分から時間差でいれ...［アケミーナの楽しい食卓おみそ汁に赤ワインほっぷ115けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
［アケミーナ誕生日のご挨拶 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです誕生日のお祝いメッセージをくださった方々ありがとうございますそしてこのブログを読んでくださっている皆様もありがとうございますさて50年もののワインわたしの生まれ年のワイン琥珀色に変化していてドライシェリーのような味わいにテイスティングしてみたらとてもミネラリーでした植えていたワイン用ブドウ品種3種はシラーカベルネ・フランムールヴェードル9月に実り、ワインと共に講座でご提供させていただきましたブルーベリーのように小粒ながら甘く味わい深かったですヨーロッパのワイン産地でも房を少なくしてしかも腰を曲げて収穫するほど背丈を低く育てるブドウから造られた特別なワインがありそのお勉強に役立ちました10年余り前から始まったUターン生活野菜ソムリエの料理コラムは3月で114回目を迎...［アケミーナ誕生日のご挨拶けんこうサプリ野菜とワインのソムリエ山口県］
【なすとさつま揚げの煮物 けんこうサプリ ほっぷ アケミーナの楽しい食卓 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです。9月10日は中秋の名月、十五夜お月さま。さて今回は、夏にも美味しく、秋には絶品となる「なす」のレシピをご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓1099月9日号掲載【なすとさつま揚げの煮物】なめらかな肉質で、トロリとした食感の秋なすさつま揚げの、美味しいお出汁と共に♪〈作り方の捕捉〉さつまあげはそのままでも美味しく召し上がれますが、湯通しされると、煮汁の白にごりを防げ、味がしみ込みやすくなります。調味料を加えたら、ゆすり混ぜていただくとよいですね。召し上がり方は、なすを割いて、煮汁を含ませていただくとより美味しいです。主人いわく、「作りたては、まだなすの紫色が残っているけれど、時間が経つと黒っぽくなり、まるで昆布にみえる」そうです。...【なすとさつま揚げの煮物けんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
【冷製 明太子のパスタ 白ワイン けんこうサプリ ほっぷ アケミーナの楽しい食卓 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです今年の夏は、湿度が高すぎますよね。エアコンの他に、サーキュレーターを購入しました。さてこの度はお盆をはさんで原稿の締め切り日が少し延びまして「ごちそう感のある海鮮冷製パスタ」を、ご紹介させていただきます。フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓1078月18日号掲載【冷製明太子のパスタ】こっくりとしたゴマだれ☆ワインにもビールにもよく合いますよレシピ詳細はコチラから↓【8／26頃アップ予定】青じそとレモン果汁でさっぱりと。麺をゆでるお湯の量は、800mlにしてみてください。カッペリーニ↓↓↓BARILLAバリラパスタカペリーニNo.1500g×2個[正規輸入品]イタリア産細いスパゲッティ、カペリーニは軽くて上品なソースとよく合います。カペリーニの繊細さと、ソ...【冷製明太子のパスタ白ワインけんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
【バンバンジー(棒棒鶏) 白ワイン けんこうサプリ ほっぷ アケミーナの楽しい食卓 野菜とワインのソムリエ 山口県】
ソムリエランキングこんにちはアケミーナです記録的に早い梅雨明けを迎えたかと思えば頻繁に届く豪雨予報天の川を眺めることはできませんでしたさてこの度は暑い夏にさっぱりとしたお肉料理をお肉ときゅうりとゴマをかけ合わせたレシピをご紹介させていただきます♪フリーペーパー「ほっぷ」アケミーナの楽しい食卓1067月7日号掲載【バンバンジー(棒棒鶏)】しっとりとした肉質に歯触りの良く瑞々しいきゅうりこっくりとしたゴマだれでお愉しみください☆ワインにもビールにもよく合いますよ。レシピ詳細はコチラから↓【7/14アップ予定<m(__)m>】細胞の生まれ変わりや体を守る“免疫体”をつくる材料になっているタンパク質成長期のお子様やアスリートにも大切な栄養素です。年齢が上がって食が細くなってくるとタンパク質不足になりやすいので体力...【バンバンジー(棒棒鶏)白ワインけんこうサプリほっぷアケミーナの楽しい食卓野菜とワインのソムリエ山口県】
