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搾りたてオイル屋さんINAで、搾りたてオイルを売る店を見つけたよ!搾りたてごま油400ルピーアーモンドオイルは2000ルピー(高価なんだね!)。輸入のオリーブオイルを使うより身体には良いかもしれない…。INA調査ただ今、ボランティアサークル活動の買い物ガイド製作の一環で
先週の今日INAで発見!「グッドクオリティ」と、八百屋のお兄さんは言いました。この日は栗むき仕事する時間がないので買わずに帰宅そして、一昨日、ついに買いました。栗坊主コレの出番が来た!10年くらい前に、苦労嫌いの夫が購入しました。という事で、インドでも栗が食べ
1990年代末、初駐在の時、右も左も分からない私は、デリーに駐在するさまざまな方と、会ったことのない人々が積み重ねた知恵に助けられ、それは、もう感激の連続で、いちいち目を潤ませていたのです。ある日、先輩奥さまのお宅で、「受けた恩をお返しできません…」とメソメ
ゆつき「今日は、ゆつきにするね。」と言ったら、良人が「???」そこで「あっ、釜揚げうどんだよ。」と言ったら、通じました。転勤族の子どもで、東西さまざまな地方育ちで、名古屋も結構長いこと居た良人も、「ゆつき」は知らんかったか~。炊き込みご飯、混ぜご飯、甘酢赤
私がへばっていたので、良人がデリバリーを頼んでくれました。スイカのサラダがおもしろかったのでフォーカス。良人が好きなサラダなのだそうで、会社にデリバリーしてもらうこともあるそうです。ニーシャさんに教わった、塩、レモン、フェタチーズ、パクチー、オリーブオイ
わーい!今年も韮が次々と花をつけていく。私は嬉しい🥰。こんなに可愛い花なのに、サラダに入れるとしっかりと韮の芳香が。デリーの八百屋の韮にも、花芽が混ざるようになりました。韮の芽の出汁びたしなんて、本当に美味しいけど、大量の韮束から花芽がついている茎だけを
ゴロゴロ読書「百年泥」一気読み。またまた知らないインドを知ることができた。行った事のないチェンナイの、暑ダル重感に、読み出した途端に包まれる。終盤の、過去現在日本インド死人生きてる人がごちゃ混ぜになる場面は、インドそのもの。久々の芥川賞受賞作品。芥川賞作
休日、ネトフリ三昧ご飯です。 なるべく視聴の邪魔をしないものを☺️。しかし、生春巻きを作ってわかったのは、あまり作り置きできないこと。 お寿司みたいに作ったさきから劣化していく。美味しい生春巻きがでてきたら、遠慮なくさっと食べるのがお店への礼儀なんだなあ
夫の元同僚の女性がデリーへ遊びにいらしたので、インデアン・アクセントへ。 彼女は卒業旅行(90年代)にインドを選んだツワモノで、インドが大好き。その上、コロナ後初めての旅なのに、既に私が知らないデリーをご存知で舌を巻きました。 夫の苦労時代(苦労じゃない時代っ
インドのブッラータとイセ食品のTKG卵を使って/ハッシュドビーフ
ハッシュドビーフ・ブッラータのせデリーのイタリア料理屋さん、「Diva」のブッラータを崩し広げて提供するお料理を真似っこ。ハッシュドビーフの上に、ひろげてみました。モッツァレッラ系は熱がほんのり加わると、ミルクの甘さがじんわり。旨かった~。牛肉は持ち込みです。
Pigpo :某日昔からある肉屋、Pigpoにきたよ。二十年前と違ってかなり質が良くなっていると思う。肉好きさん、見よ、見よ、この脂身の美しさを!メニューは、ロースカツに決まり‼︎です。こちらの写真は、子豚。ロース、子豚共に1キロ560ルピー。ひょいっと来て、運良く買え
インドに呼ばれたThis world is your body.This world is your great school.This world is your silent teacher. Swami Sivananda シヴァナンダヨガセンターの入り口に書かれていました。私、インドに2度も呼ばれたのは、これを学ぶためだったのね✨。オーム・ナマシヴ
INAマーケット、ある日の驚きこれでパーニープーリーができてしまうのだとか😱。INAのお店のおじさんの話によると、右側のを揚げると、パーニープーリーのボールみたいに揚がるそうです。左は、この箱の中の粉と水を混ぜるだけで、パーニープーリー中身のおつゆができるそう
おはようインド!今日は、インドの独立記念日。夫が何かで必要かもと、買って来たインド国旗を、一昨日、お手伝いさんたちが「マダム、コレ、飾るか?」と申し出てくれたので、任せてみました。何話しているかわかんないけど、キャッキャと楽しそう。バルコニーには紐とガム
お精霊様を作ったよ!昨日は盆の入り。運転手さんに、日本の風習を説明し、迎え火が焚ける、テラコッタのお皿を買いたいと言ったら、テラコッタ売り露店に連れて行ってくれました。お花も買ったし、インドのぷっくり茄子と、まっすぐ胡瓜でお精霊様も作った。これで、ご先祖
語学学校で、ラーキー・バンダン/Rakhi Bandhanの日のセレモニーを開いてもらったよ!ラーキー・バンダンとは、兄弟と姉妹の関係を祝うヒンドゥー教の祭礼です(wikiより)。先生がたが、手作りのサモサやお菓子を持って来てくださり、お食事のあとは踊って楽しみました。セレ
キララトラベルの料理会「ビハール州郷土料理・リッティチョーカー」
キララトラベル郷土料理会キララ・トラベル さんのビハール州郷土料理会に参加したよ!会の今回タイトルは「リッティチョーカー」。牛の糞を乾燥させた燃料で作るエコでヘルシーで、まことに美味しいお料理!得難い体験となりました!!「お料理教室」ではなく、「料理会」
キララ・トラベルナイトツアー「ロディガーデンとサフダルジャング廟ツアー
キララ・トラベルナイトツアー「ロディガーデンとサフダルジャング廟ツアー」に参加したよ!キララ・トラベルの弥栄さんの説明を聞きながら、インドの盛者必衰を巡るナイトツアー。今回も楽しかった~♪。今回は、ロディ王朝(1451〜1526)の遺跡と、18世紀の首相、サフダルジャ
INAの魚屋さん最近は、魚屋のシャイなお兄さんが、挨拶するや否なや、その日に届いたばかりの品を教えてくれるようになりました。この日は、このサイズの海老と、タコが、届いたばかりだそうです😍。即買い!明石焼きにしよ〜😋。2022年夫料理第5弾明石焼き。夫へINAのタコの
誰とでも私の初駐在帯同は、ここ、インドですが、生活が始まった時に良人に言われた言葉が、タイトルの言葉です。彼は「まず言っておくけど、君はここで誰と喧嘩をしてもいいよ。たとえ僕の上司の奥さんとでも。僕は何も困らない。」と言いました。今でも感謝しています。こ
カイラッシュ・コロニー駅から5分くらいの場所にある、ケララ・アーユルヴェーダ・クリニックへ行ったよ!…と言っても、もう二週間以上も前の事です。メモ魔なのに、記録が追いつかない💦。この施設は…建物が新しい、そして綺麗。エアコン付き。シャワーからお湯が出る。ト
オニオングラタンスープ View this post on Instagram A post shared by Yuko (@yuketta)昨日、そういえば、エアロシティのRêveで頂いたオニオンスープが美味しかったなぁ…🤤と思い出し、早速♪。玉ねぎたっぷりのオニオングラタンスープは、インドでで
慌ただしい早朝ドタバタ、ドタバタ、お弁当と朝食準備をして早朝ヨガへ。今日は瞑想の最終日、世俗からすうっと精神世界に入る感覚がたまらない。おばあちゃんもこうだったのかな…朝晩の読経を欠かさなかった明治生まれの祖母を思い出しました。空はどんよりですが…おはよ
Buy one, get one free今週、ビールを買いに行ったら、Buy one, get one free(一つ買うともう一つ無料)になっていたよ!缶と、瓶を1ケースづつ買い、トータル4ケースゲット。実質50%オフ。酒呑には嬉しい日。運転手さん曰く、これからちょっと続きそうなサービス、しかし、綺
休日午餐イセ食品のTKG卵を使って、あんかけ卵豆ごはん & INA豚肉屋さんの豚タンを使って茹でタン卵かけご飯も良いのですが、スクランブルエッグ、オムレツ、目玉焼き等、定番の半熟卵料理が安心して出来ることがとても嬉しい😆。グリーンピースはトマト
朝ヨガへ良人の休日出勤おにぎりです。頂いた昆布の佃煮を悪魔のおにぎり風に。青海苔の代わりに、フリーズドライの三つ葉を入れました。一方私は、朝ヨガへ♪。私ばっかり、好きなことして、すまんのう。朝ヨガのあとは、有名なヨガの先生の講話に参加します。きっと「わけ
朝のINA韓国の梨です。小玉スイカほどの大きさで700ルピー。ここからどこまで値切れるのか🤔。箱には韓国語がプリントされているけど、産地は中国だそうです。八百屋さん曰く、韓国産は更に高くなるそうです。タイ産の栗も発見。あそこも北の方は涼しいからなぁ。一方、私は
スパイス先生のご推薦、デリーのオーガニックショップThe Altitude Storeの店舗へ行ってみたよ。Altitudeはオーガニックショップ。お目当てのKodoというミレット(雑穀)はなかったのですが、たくさんの種類の雑穀があり、インドでも雑穀入りご飯を炊くのは可能なんだなあと思
買い物朝ヨガの後、INAへ。土曜朝10時前、既に食品のお店は全て開いていました。蚊もいないし、空いていて良い。春雨と、ブンと、センレックと三種のアジアヌードルを購入。喜べ、喜べ、夫さん。我が家で、中国、ベトナム、タイお食事旅行ができますよう〜🙌、万歳。午餐年寄
ヘッドスタンドのワークショップへ行ったよ!この日は、瞑想、ヘッドスタンド、ノーマルと3つのクラスに参加したから、集中ヨガデイなのです(自分で勝手に決めた😆)。同じシバナンダなのに、先生によって、指導法が違って面白いです。そして、ヘッドスタンドのワークショップ
直近で紹介した作品には、たびたびインドの話が登場します。旅人たちを魅了してやまないインド。〈行けば人生観が変わる〉と言われるインド。 マミヤ狂四郎さんはバラナシについて〈さすがに聖地なだけあって、神聖なる動物として崇められている牛は野放しで小便&糞ひり出しまくり。と同時に、それらにつられて老若男女問わぬ人間様も道端で小便&野グソしまくりで、ついでに犬も猫もウンコ&シッコしまくりとくれば、街の中はむせっかえるようなアンモニアの香りで充満。街全体が便所のような感じである〉と説明(※詳しくはこちら)。 続いて、宮田珠己さんは〈列車に乗れば、指定席である私のベッドに勝手に入って来て、一晩中横に寝てる奴…
7月8日デリーのイタリア文化センターで、ソプラノサックスとピアノのジャズコンサートが催されました。イタリア人でジャズ?と訝しく思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、イタリアのジャズ界も素晴らしいんです。当日は、聴き慣れた音楽で始まった演奏でしたが、その
6:20am 7月18日早朝瞑想ヨガに来たよ!モンスーンでも朝は気持ち良いね~。緑も生き生きと。ワクワク、何気にコウフン。落ち着け自分。これからアナタは静かに瞑想するのです。オーム・ナマシヴァヤー~🙏。8:20am瞑想ヨガ備忘録瞑想の先にあるもの、それはHappy、ポジティブに