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秋田県湯沢市の岩崎地区。写真の店舗は「ヤマモみそしょうゆ製造元」である。古くからの味噌しょうゆ店を、若い経営者が今風に運営している店だと分かると思う。店舗はカフェとして利用することもできるし、事前に予約すれば食事をすることも出来る。僕がここを知ったのは、近くにある「鹿嶋さま(道祖神人形)」を見に来た時だ。1〜2年ほど前だと思う。カフェには興味がなかったが、折角なので醤油を購入した。生醤油でそれなりに高価だった。これがパッケージのお洒落さだけを売りにしているのであれば、それっきりになっただろう。正直大して期待もしていなかった。ところがびっくり。この醤油は本物中の本物だ。こんなに美味い醤油は滅多にない。家人も気にいって、それから我が家はずっとここの醤油を使っている。もうここの醤油しか使えない状態になっている。...幻の醤油を買いに行く〜ヤマモみそしょうゆ製造元
塩味(しおみ)醤油醸造OLYMPUS CORPORATION E-M1MarkII 1/40s慶応元年創業の老舗の醤油醸造所塩味(しおみ)醤油醸造さんです「しおみ」を漢字で塩味と書くのは珍しいらしく普通に漢字変換では出てきませんこの辺りでは昔から名家らしく今でも近くに病院やちょっと前の市長が弁護士上がりで”塩味”姓でしたたまたまテレ東の番組で地元が取り上げられてここを知ったのですが以前から来るまで通ったときに気になっていたのです...