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日本酒で楽しむ松茸とのどぐろ「どんちっち」の秋の御膳コース＠のどぐろ専門 紡庵 (中目黒)
『産地はもちろん、海域や水揚げ時期にまでこだわった 本物かつ最高品質の島根県浜田のブランドノドグロ 「どんちっち」を専門の仲買い人の目利きと 現地での直接仕入れによりリーズナブルに…』 という
COREDO室町の2階にある魚介料理を中心とした居酒屋。この日は昼定食を目当てに訪問。お店に入ってひと際、目を引くのがガラス張りになっている調理場の炭火焼きスペース。原始焼きという炭を立てて設置し、その周りに串刺しの魚を丸々一本立ててじっく
