メインカテゴリーを選択しなおす
京都の東大路通り三条通り下った場所にある「マルシン飯店」はテレビで数多く紹介され、行列の絶えない人気店です。11時から翌朝6時迄の営業で開店前から行列ができ行列が絶えない人気店。これで16時前。昼時の多い時はこの倍以上並んでいます。12時に食事をと思っても食べる
いただき物の肉！ 焼いて、塩こしょうで味付け！ ちゃっかりステーキ！(笑) このネーミングで出店できるかな？ はい、面白くも何ともないですね。 すごく柔らかくて、ちょい甘な肉汁が口いっぱいに広がりました。 おいしかったぁ～！ 妻のお母さんに感謝！ にほんブログ村 当ブログは「にほんブログ村」に参加しております。 ポチッと応援をお願いします！ www.youtube.com ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ
牛肉の肉寿司をにぎってもらった。マルシンの肉寿司は旨味たっぷりで美味い
今回は牛肉のマルシン（もも肉の中心部）を使った肉寿司をにぎってもらった。 バーナーで炙られることにより牛肉に焦げ目ができ、香ばしく良い匂いがただよう。 マルシンはやわらかく、シャリと調和していて口どけが良い。牛肉の旨味をよく感じる美味しさ。脂分が少ないので食べやすく、食が進んだ。 ぜひまた食べたい。 【旨味成分最大4倍】 敬老の日 熟成肉 ギフト 黒毛和牛 極上赤身ステーキ 200g(100g×2枚) ランプ イチボ モモ マルシン シンシン 【特殊包装で冷蔵状態にて最長14日間の保存】 冷蔵保存 beef wagyu steak お取り寄せ 誕生日 お返し おせち バレンタイン ホワイトデー…
実は今まで聞いたことがなかった牛肉のマルシン。もも肉の中心で写真のように丸みを帯びている肉。 赤身でほとんどサシが入らない部位であるにも関わらず、やわらかい。味わいも上品であるという。 今回はこのマルシンをフライパンで焼いてみた。塩やこしょうを多めに振り、十分に加熱したフライパンで焼く。焼き方は通常のステーキと同様。焼きすぎには注意すること。 友人がよく切れるナイフで切ってくれた。エッジがきいて美味しそう。 食べてみると、赤身特有の肉の旨味を感じることができた美味い。脂分が少ないためか、くどくなく飽きのこない味で毎日でも食べられそうだ。これはうちのお店でも提供できるかもしれない。 【旨味成分最…
マルシンのステーキ♬ ハンバーグとは違うのだよ、ハンバーグとは！ シンシンとも言うらしいって、興味津々？
サイトマップ マルシンと言えば、ハンバーグだろう。特に私ら世代の子供時代、お弁当の定番だった。だが、今日は牛モモ肉のステーキだ。牛モモ肉と言っても、モモ肉も4つの部位に分類できる。①ウチモモ②マル（シンタマ）③ランプ④ソトモモ 特に、②のマルは脂身と赤身が混在する牛肉の中でも珍しい部位だが、マルはさらに4つの部位に分類できる。①ヒウチ（トモサンカク）②マルシン（シンシン）③カメノコ④マルカワ 特に、②のマルシンはマルの中心部分（芯の部分）で融点の低い脂身と旨味の強い赤身が混在する。ステーキにはもってこいの部位だ。 よく行くお肉屋さんで、黒毛和牛のステーキ用のモモ肉を物色中、店員さんに声をかけて…
古都の空からこんちくわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 昨日食べ損ねたハンバーグ 冷蔵庫の奥の方でかくれんぼ…
