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これは、先日の福岡旅行の際にホテルの売店で手に入れた大石製菓の朝鮮飴。 最初は、その姿に衝撃を受けた。 そして、この名前にも興味津々でした💓。 これ、実は江戸時代から熊本で作られた熊本の伝統銘菓だそう。 調べてみると、かつては「長生飴」と呼ばれていたようですね。 朝鮮出兵の際に、加藤清正が兵士たちに配ったことで、その名前が「朝鮮飴」と変わったとか。 歴史や文化が詰まった特別な一品なんだと感じました。 さて、味わってみると・・・😋 その独特の食感は懐かしさを感じるものだった。 例えていうなら何だろうな・・・ すあま？ういろう？団子？求肥？とにかくもちッとした食感が癖になる。 この味には、どこか懐…
こんにちは！ 限界集落で夫と2人＋猫達と暮らしているかときちです。 にほんブログ村実録シリーズは総合案内所としてまとめました。闇黒日記シリーズ一覧理不尽てん…
ってぐらいの失敗だと思う。 今日は、2回目の茶道教室の日で、 友人と二人で、個人レッスン受けに行きました。 一回2000円で、月2回の約束で習い始め、 先週、今月分4000円を月謝袋に入れて、支払いました。 で、今日 時間になって、終っても、なかなか帰してくれないというか ...
昨日はピンクと白の2色のういろうを作りました。 1色にすると手間半分で作れます。 今回、黒糖ういろうにしますが、黒糖を白砂糖に変えれば白ういろうになります。その際はきな粉ではなく片栗粉を使います。 材料 上新粉（業務スーパーが安い） 100g 黒砂糖（粉末タイプ） 100g...
