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京都錦小路 三木鶏卵 だし巻

(2024.01.19) 錦市場 三木鶏卵 さんの だし巻 を

2024/01/24 02:24

三木鶏卵の「ふくさ焼き」 和風キッシュ？？

京都､錦市場の「だし巻き」専門店で有名 厳選された素材を使った伝統的な方法で 調理した「だし巻き」 年末になると､おせっちに購入する人々が 並ぶ姿が・・・ もちろん､一番人気はシンプルな「だし巻き」 出汁と玉子を焼く技術で勝負 その他､たっぷりの刻みねぎが入った「だし巻き」等も でも、私がいつも購入するのは「ふくさ焼き」で お気に入り 見た目は､キッシュのよう 野菜が沢山入った厚めの玉子焼き 人参､玉葱､グリーンピース､コーンが 入っている 色々な野菜の味､そして玉葱の甘さがとてもいい 子供にも喜ばれる玉子焼き お弁当に入れても､日本酒のつまみにもお薦め 京都､錦市場へいらしたらぜひ 京都らし…

2022/06/01 15:02

ウキウキ､楽しみでーす そろそろ､お花見

春らしい､お出かけ日和が続いている 京都でも､そろそろお花見の時期 お花見といえば､お弁当 老舗京料理の店から､色々なお弁当が そんなお薦めのお弁当の中の1つが 大徳寺近く京料理､仕出しの「さいき家」のお弁当 京都伊勢丹､京都大丸､大手スーパー等の催事にもよく出ている この「さいき家」のだし巻きが絶品 出汁の旨味がきいていて､ふんわり焼きあがった 大きめのだし巻きはは、食べ応えも十分 たいていのお弁当に､このだし巻きが入っている 私のお薦めは､鯖寿司4切れとだし巻き3切れ 穴子寿司5切れとだし巻き3切れ 酢飯はやや甘め 鯖寿司は､さっぱりと 穴子寿司は穴子がやさしい甘さで､やわらかく美味しい …

2022/03/28 17:11

京都30年前との比較⑫ だし巻き

12年半前に書いた30年前の感想と現在の思いを書くシリーズ？第12回はだし巻き！12年半前に書いた記事はコチラ↓「だし巻き」を約30年前に京都に住むまで知...

2022/03/23 20:45