スーパー野菜「ビーツ」

あまり雑誌は読まないけれど、時々購入する雑誌があります。 健康的な食事ライフスタイルを提案している「Veggy」です。 健康大好き、料理大好き、スーパーフードに興味がある私を 満足させてくれる雑誌です。 そこにもよく出て来る気になる野菜「ビーツ」。 赤いカブですが、ほうれん草と同じ科だそうです。 日本ではあまり馴染みがありませんが、 最近スーパーでも良く見かけるようになりました。 しかしボルシチなどに使われているのは、わかっていますが、 どのように食べていいかわからないので手がでない。 でも気になる・・・・。 このビーツ、「奇跡の野菜」「飲む輸血」といわれるほど 栄養価の高いスーパー野菜なので…

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