会員登録後、有料プランで広告を非表示に
詳しくはこちら
メインカテゴリーを選択しなおす
【マラケシュ・旧市街ランチ】タンジーヤ(ご当地グルメ)・クスクス・胡瓜ジュースなど “Food Fatima”
マラケシュ・旧市街「メディナ」へバブーシュ(モロッコの伝統的な履物)を探しに行ったある日迷路の町をグルグルあっちだと思うけど、こっちかな！？ここにもバブーシュはあるけれども、某ガイドブックにバブーシュならここ！Souk Smat Marga
誰が最初に言ったのか、ビーツは「飲む輸血」と表現されることが多い。初めてビーツジュースを自分で作った時に、なるほどな～と納得した。 切る前はごつごつしていて土色っぽいのに、ひとたび切ったら鮮やかな赤い汁が台所中に飛び散って、まな板はもちろん、自分の手も真っ赤っか、レースのカーテンまで染みだらけにしたこともある。 こんなに鮮やかな赤い色をした野菜ってある？それでいて奥深い味がするから、ビーツジュースを飲むと、なんだか身体中の血液が濃くなったみたい。まさに「飲む輸血」という表現がぴったりなんだ。 そんなビーツが売っていました！めったにお目にかかれないので、すごく嬉しい。 何を作ろうか迷ったけど、や…
あまり雑誌は読まないけれど、時々購入する雑誌があります。 健康的な食事ライフスタイルを提案している「Veggy」です。 健康大好き、料理大好き、スーパーフードに興味がある私を 満足させてくれる雑誌です。 そこにもよく出て来る気になる野菜「ビーツ」。 赤いカブですが、ほうれん草と同じ科だそうです。 日本ではあまり馴染みがありませんが、 最近スーパーでも良く見かけるようになりました。 しかしボルシチなどに使われているのは、わかっていますが、 どのように食べていいかわからないので手がでない。 でも気になる・・・・。 このビーツ、「奇跡の野菜」「飲む輸血」といわれるほど 栄養価の高いスーパー野菜なので…
