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冷凍庫に「ゆでたにら」のタッパーが3つもあって「それ食べてしまおう！」と思いました。一番手っ取り早いのが「にら餃子」フードプロセッサーで､ゆでたにらと生姜...
TH69です。 夕食のメインは冷凍していた自家製にら餃子でした。 白菜餃子は冷凍したら味が激的に美味しく変化しましたが、にら餃子はあまり変わらなく感じました。 フライパンに油を少し引いて火を点け、油を広げながら冷凍餃子を並べます。 お湯を入れて(家は大体100mlです)沸騰したら蓋をして3分間蒸し焼きにします。 3分経って蓋を外したらこんな感じです。 水分を飛ばして焼き目を付けます。 最近お皿を2枚使って餃子をひっくり返しています。餃子が焼けたらそのままフライパンから滑らすように1枚目の皿に移します。上から2枚目の皿を被せて2枚一緒に「えいや！」とひっくり返します。 今回もいい焼き加減です(嬉…
お嬢と2人ごはんだったので時々伺う「基地」さんへ行ってきました。旨辛四川料理でスタミナつけましょ！青菜炒め中華鍋で､調味料を炒めてしっかり味を決めたところ...
タピオカ粉と米粉などを捏ねて生地を作り、その生地で「ニラ」や他の具材を包んで饅頭状にした後に、または生地に具材を練り込み形成した後に蒸し上げて作ります。その後、油であげたり、焼いたりするスタイルもあります。このようなお菓子の総称をカノムクイチャイと呼ぶのです。
前はさ～餃子だか何だか分からんやつ作って失敗したよね ヒデぞうです。今回のおうち餃子は大成功！大失敗したそば粉仕様の餃子はこちら 『身体に気をつかったら間違え…
