やっぱり茄子が好き♪

この時期にスーパーや八百屋さんにはいろんな種類の茄子が並んでいます。大好きな水茄子や青トロなすを見つけるとすぐに買ってしまいます。昨日は水茄子と生ハムのサラダを作りました。 水茄子を手で割いてから乱切りにして塩こうじをまぶしてしばらく置きます。

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