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次亜塩素酸ナトリウムで野菜を洗うのは危険？知っておきたい安全な使い方
こんにちは「大量調理の伊達メガネ」です。 今回は、ちょっと気になる「次亜塩素酸ナトリウム」で野菜を洗うことの危険性についてお話ししていきます。 給食の大量調理の職場では野菜の洗浄には次亜塩素酸ナトリウ
お仕事お疲れ様です、「大量調理の伊達メガネ」です。 今回は大量調理施設で必ずある作業「野菜の洗浄」について紹介します。 家庭ではどうですかね？ 買ってきて冷蔵庫にしまって必要な時に水で洗って切って使う
農薬大国に住んでいる私たち。自分たちで育てたものや、生産者と栽培方法が分かる野菜意外は、このパウダーを使って農薬を落としています。このパウダーの効果について賛否がありますが、少しでも安心して口にできる様に私が実践して見た光景を綴っています。
