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高級肉の松阪牛。 毎回買うことは出来ないけど 美味しい松阪肉のすじ肉を半額で買うお店が近くにある。 すじ肉だけど赤身も多いのが特徴。 これを圧力鍋で調理して カレーやビーフシチュー、もつ煮込みに
「久しぶりにカレーが食べたいなぁ」と買い込んできたスジ肉を 見ながらkiiさんが言う。 それも、最近の流行りのスパイスカレーは苦手だから、昔風の 日本のカレーが食べたいのだそうな。 私はスパイスカレーが結構好きなんだけれど。 スジ肉を下処理してコトコト煮てから、ゴロゴロ野菜を入れる。
