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アスパラ・ソバージュは、ユリ科で宿根草見た目がつくしの様な形のアスパラガスの品種で、色は淡い黄緑色で、茎は細く、穂先が柔らかくしなって居る様です。アスパラ・ソバージュ
アスパラ・ソバージュをご存知ですか。日本ではグリーンやホワイトのアスパラガスがポピュラーですが、フランスには野山で採取可能なアスパラソバージュがあります。旬の食材にこだわっているレストランで、春を告げる野菜として使われます。
