フランスの春を告げる食材、アスパラ・ソバージュ

フランスの春を告げる食材、アスパラ・ソバージュ

アスパラ・ソバージュをご存知ですか。日本ではグリーンやホワイトのアスパラガスがポピュラーですが、フランスには野山で採取可能なアスパラソバージュがあります。旬の食材にこだわっているレストランで、春を告げる野菜として使われます。

2022/05/31 20:26