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寒波襲来・・・ そして､雪が ⛄ 今夜は 雪の影響を考え 買い込んだ食材で､手作りばかりで・・ 豚肉の生姜焼きメインで 他に､三度豆と玉子の炒め物 ボイルした鱈の白子のポン酢あえ 豚肉の生姜焼き 生姜焼き用の､やや厚めの豚スライスに 片栗粉をまぶし・・・ 焼いて､市販の生姜焼きのたれを絡ませ 完成 片栗粉に､生姜焼きのたれが絡み たまらない味わい 千切りのキャベツとともに・・・ 三度豆と玉子の炒め物 三度豆に､玉子の旨みが絡み シンプルですが､美味しい惣菜 ボイルした鱈の白子のポン酢あえ +紅葉おろし､刻みねぎで・・・ 京都の､和食ならではの贅沢な味わい 今夜は 寒波襲来・・・ 雪が降る中 調…
今夜は・・・ 牛肉､野菜等のすき焼き風メインで 🍲 他に ボイルした鱈の白子､わかさぎの天ぷら よこわの大葉､わさび醤油あえ 牛肉､野菜等のすき焼き風 牛肉と野菜等を醤油､砂糖､出汁で煮た料理 とき玉子とともに・・・ 牛肉の旨み､野菜の旨み甘味をしっかり味わいながら・・・ ボイルした､鱈の白子 刻みねぎ+紅葉おろし+ゆずポン酢とともに・・・ 鱈の白子のクリーミーな味わいが さらに､美味しく ⤴️⤴️ わかさぎの天ぷら 塩+粉山椒で・・・ わかさぎの旨みを骨ごと・・・ ヘルシー 👍️ よこわの大葉､わさび醤油あえ よこわをカットして 大葉､わさび醤油であえたもの よこわの旨み+大葉､わさび醤油で…
今夜は・・・ 急に､気温が下がり 温かいもの ？？ 鍋しかないと・・・ 今シーズン､初めての鍋で 🍲 メインは､鱈と鱈の白子 他に 白菜､白ねぎ､えのき､もやし､豆腐 マロニー 出汁は､だしの素等を使った わが家のオリジナル和風出汁 やや､薄味なので お好みで､ゆず胡椒を・・・ 私は､+ゆず胡椒で +七味唐辛子もお薦め 鱈は､淡泊な味わいだが +ゆず胡椒で いい､ゆずの香りがして 出汁が､しっかりした味わいになり 美味しい 😃⤴️ 鱈の白子は 濃厚で､クリーミー なんともいえない味わいで 大好きです 😍 他に 鱈の白子を､日本酒で軽くボイルし ゆずポン酢､刻みねぎ､紅葉おろしで いただくのも､…
画像整理をしていたら8月末のも置き去りになってました^^;鱈の白子、北海道では「タチ」と言うこともタチが出始めた頃。。自分一人の為だけにタチの天ぷらを＾＾...
15 の 余生ようこそ おいでくださいました全ての皆様に ありがとうIXION 拝 －－－－－－－(-_☆)－キラリ！★IXION★ご挨拶北海道の食のお話です…
