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小さな町のスペシャルティコーヒー焙煎所｜ナカムラコーヒーロースターs
NEMARUのある長岡市与板町。 この町にはカフェ兼珈琲豆焙煎所の『ナカムラコーヒーロースターs』さんがあります。 店長は某有名コーヒー店のヘッドロースターを務めた職人さん。 お店には県外からも人が集まるほどです。 以前は商店街通りにお店があったのですが、近年違う建物にお引越ししました。 店内は白と木目でとても綺麗です。 様々な世界の銘柄がずらり。 店長がそれぞれの豆に合った焙煎方法で仕上げています。 毎年海外に直接足を運んで仕入れる徹底っぷりです。 こちらでドリンクも注文できます。 勿論テイクアウトもできます。 コーヒーに合うお菓子も購入できますよ。 私はNEMARUゲストさんにサービスする…
NEMARUは最近サービスドリップコーヒーを始めました。 おひとり様につきコーヒー豆10g（約コーヒー1杯分）をご用意しております。 元々自由に飲めるネスカフェバリスタが置いてあり、今でも置いてあります。 それとは別に豆から挽けるドリップコーヒーを置いたのは、NEMARUでの時間とコーヒーそのものをより楽しんでいただくためです。 正直言って豆を自身で挽くのは手間がかかります。 面倒なのはそれはそれでいいと思うのです。 逆にその『面倒』をNEMARU時間で楽しんでいただけたらな、という思いです。 手間をかけて挽いたコーヒーがまた美味しいんです。 でも本当に手で挽くのはいや！という方には実は電動コ…
