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豚肩ロースのミルフィーユカツ♬ ガッツリ食べて、ゲン担ぎと行こうか?
サイトマップ 薄切り肉を重ねたカツの断面が、洋菓子の「ミルフィーユ(仏:千枚の葉)」に似ていることから呼ばれることはもう、言うまでもないことだ。だが、そんなミルフィーユカツも最初に作った人がいるはず。ということで調べてみると、横浜市瀬谷区卸本町の『三裕』が発祥。店主の木村義美さんが考案し、「キムカツ」の名称で提供を始めたという。多分、木村さんの「カツ」ってことだろね。レシピは、0.5㎜に満たない厚さの豚肉を25枚重ねて作るらしい。その後「きむかつ舎しゃり銀」と店名を変えて営業していたが、2020年10月に閉店している。「キムカツ」という名前は、恵比寿を本店に現在も全国展開するキムカツ(ゲンカツ…
最近は花粉で目がショボショボするので料理をする気がなくなってきてしまっている。そんな時簡単調理で美味しい物ができればなと・・・悩んだ挙句「温野菜」です。笑今日はいつもの温野菜をちょっとアレンジしてみました。毎日同じすぎると飽きるので軽く変化を持たせて作っ