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タイ料理 パットプリックゲーンムー（豚肉のレッドカレー炒め）
この料理は、薄切り豚肉や細切れ豚肉をナムプリックゲーン・ペットと呼ばれるレッドカレーペーストで炒め、トゥアファクヤーオと呼ばれるタイのささげを入れ、ナンプラー、砂糖などで味を整えて完成です。こぶみかんの葉やパクチーを加えるのもありです。
今日で11月もお終い今年のカレンダーもあと1枚となりました明日から急に寒くなるそうで、いよいよ冬到来ですね◆ 豚肉と野菜のカレーソース炒め豚ロースしゃぷし...
