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売上は17200円。今日からゆずソースデビュー。メニューは急遽、ソースマヨのメニューにゆずのイラストを貼り付けた。実はゆずソースはたこ焼きで試食できず、唐揚げ弁当の唐揚げにかけて食べただけ。ただ、それでもゆずソースの美味しさが確認できたので、たこ焼き焼きながら食べようと思ってたところ、朝一準備中に来たお客さんが、珍しいと言うことで買ってくれた。その後、残ったたこ焼きにゆずソースをかけて食べてみた感想は...
今日の売上は16600円。前回の6600円よりはだいぶマシ。今日もやっぱりゆずソースが良く売れた。特に常連のお客さんは、いつもと違うメニューと言うのと、ゆず味に興味を惹かれたと思う。もはやレギュラーメニュー以上に強力な売上の牽引役になりそうな気がする。今日は気温が低い上に風がめっちゃ強く、A型看板は出さず、後部のタペストリーも出さず。おそらく、過去の出店中、一番風強かったんちゃうかなと。車は揺れる、自転車は...
今日、自宅で晩御飯食べながら観てたTVが、離れ離れになった家族と60年ぶりに再開する話で、オレは何となくで観てたんやけど、かずこさんが、おさむちゃんは、誰か絶対会いたい人おる?と聞いてきたので、静と悟には絶対会いたいな。と言うた。なるほど。と。さらに、元嫁には?と聞いてきたので、まあ、どんな風になってんのか、興味はあるけど、絶対会いたいほどでもないな。で、会話終了。そのあと少ししてからかずこさんが改ま...
今日、オレの携帯に、ビープラスと言う会社から着信履歴と留守電が入っていた。電話番号が、06-6760-7670と言う、ちょっと目が回りそうな配列になっている。とりあえず留守電を聞いてみると、①キッチンカー事業者に声をかけている②明日金曜日に30分程度のインタビューを受けて欲しい③元阪神タイガースの亀山務がインタビュアー④『仕事を楽しむ』で検索すると、サイトが出てくると言う内容。商売を始めてから多種多様な勧誘の電話が...
今日は、12/9(土)に休日出勤するので、その振替休日。明日12/9は、事務所の移転がある。結構久しぶりの移転で、10月くらいから準備し始めて、ようやく明日に完了する。北区と西区に自社ビルがあって、北区の部署が、西区に移転する。人数は5人だけやから、割とライトな移転作業になる。で、押し迫ったその前日になんで振休取ったのかと言うと、歯医者の予約を3ヶ月前から入れてたから。治療ではないんやけど、定期的に検査を受け...
今日は会社の事務所移転と言うことで、朝から北区の自社ビルにバイクで出勤。8:30から始めて、9:40積み込み完了。トラックが出発してビルを閉め、バイクで西区のビルに向かう。現地ではすでに別の業者さんが入って、電話やらLANの配線をしてくれている。トラックから荷物を下ろしつつ、7Fの事務所にレイアウトしながらデスクを並べる。トラブルもありながら、現場判断でなんとか乗り切り、16:00に移転完了。業者さんはいつも来てく...
今日から新タペストリーを使ってみた。売上は31100円。前回の40000円を下回ってるんやけど、おそらく、前回はマクドが改装中でお客さんがこっちに来てたのかなと。12/6からリニューアルオープンしてるので、これがおそらく常態やと思う。ちなみに俺も昼はフィレオフィッシュセットにした。売上も3万超えてるので、問題ない。年内の出店は、12/16ラ・メゾン桃山台、12/17近商ストアの2回で終了。12/23(土)は、かずこさんと、ネス...
SNSなんかで車やらバイクの写真をUPするとき、ナンバーを隠すと言うのが定例やと思うけど、ふと、なんでナンバー隠さなあかんのかな?と言う疑問が湧いてきたので、ちょっと調べてみたところ、2007年までは、車のナンバーと身分証明書があれば、登録事項等証明書と言う書類を発行してもらうことができたので、簡単にナンバーから個人情報を取得することができていたらしい。ただ、2007年11月に請求方法が変更されて、以前よりも請...
売上は13300円。ここは、以前、キッチンカーズジャパンのウチのページを見たテンコーポレーションと言う不動産会社さんが、声をかけてくれたのがきっかけ。その後、メールやらで何回かやりとりを行なって、今日の出店に至る。担当者さんは非常に丁寧な対応で、昨日の金曜日にもリマインドメールを送ってくれたりしている。あらかじめストリートビューで現地の様子は見ていたものの、今日来てみて最初に思ったのは、売上0円あるかも...
売上は12400円。コンスタントに売るのはホンマに難しい。とにかく、今日は焼きたてを素早く提供するために、常に焼き続けた。それに対してお客さんの数が少ないので、当然、タイムアウトたこ焼きが大量に出る。今日の客数は21組やけど、ほぼ全員に焼きたてを出せたのは良かったと思う。ただ、どうしてもスーパーの場合は持ち帰って食べるお客さんがほとんどやから、持ち帰り時間によっては多少なり味が落ちるのがどうしようもない...
モロ海岸沿いでの出店で、試合の観戦はできなかった。売上は57500円。先週の75000円よりは少ないものの、過去2番目の額。今朝は4:30に起きて積み込みし、6:00過ぎには出発。ただ、昨日は22:00に寝たので、普段通りの睡眠時間やから体のコンディションは良かった。最初は様子見ながら1面ずつ焼き始め、昼前後のピークになるとお客さんが止まらず、フルパワーで焼いても、なかなか追いつかない。おそらく、もう焼く技術としてはそこ...
今日も須磨の出店。昨日とは違う場所で、今日は下がアスファルトなのがありがたい。売上は48500円。昨日ほどではないものの、2日で10万超えたのは素晴らしい。タコの消費ももちろん多いんやけど、昨日と今日のために事前にイベント用の4gのタコを仕入れていた。スーパーの出店の時は最近は5gのタコを使っていて、タコの存在感がまあまあデカい。イベントの場合は完全に割り切ることにした。高効率でたこ焼きを売りまくることに徹す...
売上は40000円。かずこさんとツーオペ出店。午前中はお客さんもぼちぼちながらも、時々買いに来る程度。昼ごはんを食べる余裕もある。それでも、16:00の時点で28500円あったので、3万は行くなと思っていた。かずこさんは、ウチにめぐちゃんと孫たちが来るので、一足先に帰宅。そこからワンオペしていると、夕方から夜にかけて、いつも買いに来る常連さんが、今日も来てくれた。夕方からは怒涛のごとくお客さんが来て、結果、4万円...
ここは8:30には搬入するので、朝は5:30起床。ちなみに、いびきラボの記録はこう。いびきスコア24と言うのはほぼ理想に近く、何で時々こんな好スコアが出るのかようわからん。秋晴れの非常に気持ち良い天気で、朝5:30は寒かったけど、昼頃は暖かいくらい。売上は18500円。今日も店長さんやらスタッフさん達がたこ焼き買いに来てくれた。何気に、たこせんもたくさん出た。午後に、今の会社に以前在籍してた人が来てくれた。この人も...
スーパーでも、特にお年寄りのお客さんがおおい場所に出店するとき用に、タペストリーのデザインを考えた。これもいつものごとくPowerPointを使って、ちょっとキャッチコピー風のセリフにして、画像は以前撮影した、たこ焼きを箸で持ち上げる様子の写真を使用。背景はあれこれ試してみた結果、この色かなと。ただし、出来上がりがイメージ通りになるかどうかは一種の賭けになる。このPowerPointのデータをカンプリさんに送って、材...
何で近商ストアであんなに売上悪いのか、あれからずーっと考えた結果、原因は至る所にあるんやなと思った。と言うことは、出店しないと言う選択肢を捨てるとすれば、出来る範囲で想定と検証を繰り返すしかないなと。まず、近商ストアの状況として、7月に近所にスーパーオオクワが出来たことによって来店数が減ったことは確かやけど、これは今のところ口出しできないので、今来ているお客さんの中から取り込むしかない。同じスーパ...
11/23は祝日で会社はお休み。と言うことで、急遽鳥取に来ている。宿泊先は、ホテルアルファーワン鳥取。2022年の8月12日に、ホテルアルファーワン高山バイパスに泊まったことがあって、その時に登録したXSRのナンバーが、鳥取の方にも共有されていた。系列ホテルすごい。ホンマは、明日の朝に出発するつもりやったけど、一度快活クラブを利用したいと思って、今晩から出発することにした。あんまり深く考えずに、それほどガチの冬...
売上は20600円。ラ・メゾン史上最高。前回、キャラ物ののぼりを立てたせいなのか、だいぶ売上が低迷したので、今回はいつもののぼりに変更したのも良かったかも知れない。こっちの方が目立ちやすいので、通りすがりの人へのアピールにつながったのか、ホームの関係者以外のお客さんも多かった。結構ギリギリくらいの量の生地しか持ってこなかったが、ロスもほとんどなく、16:30には完売した。この場所は出店料がないのが非常にあり...
売上は6600円。赤字。笑コンスタントに売り上げることの難しさをヒシヒシと痛感する。13:40~16:30まで売上無しと言う。その間、厨房の掃除したり、LINEマンガ読んだり、それなりに時間の過ごし方はあるものの、さすがにこうも売れないと、だいぶ考えてしまう。スーパーの集客力なのか、オレの工夫の足りなさなのか、はたまた、たこ焼きそのものの需要が少ないのか。ただ、いつも買いに来てくれるおばちゃんが居て、そのおばちゃん...
開業当初はモビマルやらキッチンカーズジャパンから送られてくる案件にエントリーして、合格したら出店するパターンが多かったけど、ここ最近の傾向としては、スーパーとか介護施設とかイベント系が多くて、どれも個別に声をかけていただいての出店になる。なので最近、業者から送られてくる案件に応募してないなと。モビマルの京阪萱島駅には出たいものの、終了時間が20:00でちょっと遅く、しかも家から1時間かかるので、次の日の...
売上は13000円。だいぶ落ち着いた営業になった。午前中はいつも買いに来てくれるお客さんが数組買ってくれ、ポイントカードも2枚新たに取ってくれた。また、午後からは同じくいつも買いに来てくれるおばちゃんのお客さんから、いつも頑張ってるね~と言いながら、午後ティーと和菓子の差し入れをいただいた。こういうのが、やってて良かった瞬間と言うか、モノをもらって嬉しいのではなく、おばちゃんの気持ちが非常にありがたく嬉...
今日は天王寺のてんしばで行われた、サケモノガタリin関西に出店した。売上は75000円。過去最高売上と言うことで、かずこさんと素直に喜んだ。8:30にてんしばに到着したら、奥のエリアCという場所までスタッフさんが誘導してくれる。てんしばと言うのは、天王寺公園のエントランスエリアで、芝生が茂ってるところからそう呼ばれているらしい。てんしばの奥には天王寺動物園もある。トイレが車の設置場所から徒歩3分くらいのところ...
2021年2月に税務署に開業届を出した時、わーっと色々手続きしたついでに、大阪商工会議所に入会した。当時、個人事業主と言う肩書にちょっと酔いしれてたところもあって、その時はPayPayの加入だけではなく、Tポイントの取り扱い店であったり、エアペイの取扱店の手続きをしてみたり、思いつく限りの団体に加入している。現状、一番よく利用してるのは、PayPayだけ。単純にお客さんのPayPay使用率が高いと言うのが実情でもある。大...
10/17(火)に精密検査を受けて、結果、簡単な切除術をして入院になった件で、オレが加入している医療保険に先日保険金請求をしたところ、今日、12万円の振込があった。退院時に払った金額が4万円なのに対して、保険金が12万円。これは非常に助かる。そして、おそらくその4万円のうち数万円は、健康保険の高額療養の制度によって、来年あたりに返金があると思う。もろもろの制度に助けられてるなと。アメリカなんかは先進国と言わ...
昨日のツーリングで、XSR900の走行距離が11500kmを超えた。今年の7月に1年点検を受けた際、オイル交換してもらったんやけど、その時の走行距離が8530kmなので、そろそろまたオイル交換時期が来たなと。ついでに、プラグも交換してもらおうと思い、YSP東淀川に電話した。10/27(金)は元々回生病院の術後経過の診察のために会社は有休取ってたので、その日にいろいろな予定を集中させている。病院が11:00~で、こないだ面接してもら...
10/22(日)はかずこさんの58歳の誕生日。21日(土)はオレが出店で、金曜日も準備がいろいろあるので、10/19(木)の会社の帰りに、阪神百貨店の地下で誕生日ケーキを買って帰った。少し早いけど、誕生日祝いと言うことで。ちなみに、10/22(日)は二人とも空けてるので、プチツーリングに行く予定。和歌山県の海南サクアスと言う、今年9月にオープンしたばっかりの道の駅に、海鮮丼を食べにいこうかなと。多分、時期的にもツーリ...
こないだ面接受けた会社からメールが届いた。通知見たとき、あ、あかんかったかな?と思いながらメールを開いてみると、オレに興味を持っていただけたらしく、もう一度最初に面接した社員さんと話をしたいとのこと。その結果、2次面接に進むかどうか判断するらしい。まだ首の皮一枚でつながってた。と言うことで、オレが有休取る日に合わせてもらえるかどうか返信して、後日2次面接ならぬ、2次面談をしてもらえることになった。い...
売上は10000円。住宅展示場は二回目やけど、前の鶴見緑地の時は10万円の買取り案件で、結局80食分くらいしか出ず、なんか申し訳なかった記憶がある。さすがに10万円は多いやろなと思ったりした。今日の場所は住宅がひしめいてるところで、ナビを見ながらでもちょっと見つけにくい。昨日の晩に生地の仕込みをするときに、どうやろ?と少し考えた。スーパーならほぼ売れ方はわかってるので、持って行く生地の量は想像つくんやけど、...
今日10/22は、かずこさんの58歳の誕生日ということで、かずこさんのリクエストにより、和歌山県にある、道の駅海南サクアスに行ってきた。9月にオープンしたばっかり。8:30に出発して、途中で一回給油と休憩して、着いたのは10:30。天気は良かったけど、もう冬装備でもちょうどいいくらい。まだ10:30やのにお店は長蛇の列ができている。ここの海の幸が評判良くて、かずこさんの職場の利用者さんが、こないだ行ってきて海鮮丼が美味...
売上は37000円。夕方雨降った割には良かった。このスーパーさんは、館内放送でキッチンカーのPRしてくれるので、それも売上が伸びる原因の一つやと思う。上の写真見て、やっぱり前から薄々思ってたことが、薄々じゃなくなってきた。右のタペストリーが小さい。どうせなら左のタペストリーと同じサイズにした方がカッコええんちゃうかなと。ボーナス出たら作り替えようかな。いっそ、デザインも一新してみてもいいかも。もっと迫力...
今日の売上は、16800円。ここはこれくらいあれば十分利益が出る。朝は結構ヒマやけど、車の掃除したりして、それなりに時間を有効に使い、昼からは利用者さんの食べるたこ焼きを、職員さんがまとめて買いに来てくれる。通りすがりのお客さんはほんのわずかやけど、利用者さんと職員さん分でここまで売上が伸びる。今日は、ちょっと攻めたのぼりを使った。なんか、あんまり見かけへんし、可愛いからいいかなと。ホンマは昨日から使...
一社目に面接受けた会社からは、まだ合否の通知はない。あれから何社か応募してみたところ、今日、別の会社から面接日程のお知らせが来た。11/8(水)10:30と言うことで、今の会社と同じ最寄駅にある。徒歩2分とか書いてあるので、かなり駅近な会社。ここも総務全般の募集をしていて、こないだ受けた会社より古い。少しその会社について調べてみたところ、評判はちょっと低めな印象を受ける。社長が体育会系のノリで、ガンガン行く...
結局昨日は自宅に戻ってから遠出をすることはなかった。ちょっとバイクでどっか行こうかなと思ったりもしたけど、たった1日やけど入院したせいなのか、体が少しなまってしまっていて、あんまり活動的になれず。かずこさんは職場で会議があるそうなので、晩御飯何食べたいのか聞いてみたところ、スーパーで売ってる食べきりのおでんが食べたいと返事が来た。で、せっかく時間もあるし、おでん作ろうと思って、とりあえず家の洗濯物...
明日、いよいよ面接を受けるにあたって、いろいろ調べてみた。まず、55歳からの転職がどんなものなのか。結論から言うと、55歳で転職するのは世間一般的に見て、厳しい。と言うこと。まず、50代で転職する人の51.1%が今の収入より下がっている。転職理由の1位が、人間関係。転職失敗の主な原因として挙げられるのは、①健康面に不安を持っている②年収ダウンを受け入れられない③謙虚な気持ちを持っていない④気遣いや心遣いができな...
今日は転職活動の第一歩。面接。朝は6:30に起きて、通常通り朝ごはんを食べる。面接場所はなんば。Google mapで見ると、家から45分で着く。とりあえず8:30に家を出た。服装は、上下スーツ。ネクタイ着用。20年の永年勤続表彰依頼かな。現地まではGoogleマップの指示に従って進んだ。9:30到着。ちょっとさすがに早いかと思い、どのビルかを確認してから、近くの難波中公園で時間をつぶす。9:50ビルに入る。6Fに上がると、右手に小部...
今、冬に履いてる防寒ブーツは、ソレルのアンクルブーツと言う、-40℃くらいまで耐えられると言う謳い文句の高価な靴を使用している。確か、24000円くらいしたと思う。今はもうこのタイプの靴はソレルから出てないと思われる。これ買った時も、海外からの輸入サイトで買ったかも知れない。ただ、-40℃いけるはずでも、冬の高速道路を1時間も走ると、足先はキンキンに冷える。昨年からヒートソール使ったりしていても、それでもキンキ...
売上は18800円。今日は土曜日やからなのか、日中はお客さんはパラパラ。店長さん曰く、今日は近所でだんじりやってるから、夕方すごいと思いますよ。と。普通の量よりちょっと多めしか材料持って来なかったので、とりあえず、もしものために水4リットルたこ焼き粉1kg卵1パックと、隠し味用の調味料1kg買った。スーパーやから何でも揃ってる。結果、あーんまりお客さん来なかった。確かに夕方に多少来たけど、生地はだいぶ余った。...
今日10/8と明日は2日ともお休み。キッチンカーの出店もない。明日はまさとはるの七五三の写真撮影があるけど、今日1日は何もないのでのんびり過ごしてみた。朝はワークマン行って、防寒ライディング手袋を見に行ってみた。最近新店舗が出来た東淀川にあるワークマンプラス。1900円でまあまあ良いとか、YouTube動画で褒めてるのを見かけて、ちょっと気になってたので現物を確認するため。ワークマンは7:00から開いてるので、7:30頃...
今日はかずこさんがタイムズカーシェアを借りて、朝から七五三の撮影に行ってきた。主役は3歳のまさとはる。最近は男の子でも3歳をやるらしい。まさの前髪はかずこさんが前日に何を思ったのか散髪して切り過ぎてしまい、めぐちゃんから大顰蹙をかった。もちろん、ウチら夫婦も写ったけど、自分で撮れないので写真は残ってない。その後、江坂のサイゼリアでみんなで昼ごはんを食べて解散。サイゼリアは大人4人と子供4人食べて4000円...
こんばんは、レクターです。今日は初めて廃棄が発生しました。ご自宅へ伺ったところで連絡つかず。10分タイマー発動。・・・廃棄、です。何があったんだろうって心配になりますよね。注文してから20分、30分ってところですよね。なぞ。ここまで657件
敬老の日と言うのは誰を敬う日なのかと言うと一般的にはおじいさん、おばあさんと言うあいまいな定義になるらしく、法律上では『長年社会に貢献してきた高齢者を敬い、長寿を祝う日』と言うことになっている。一般的に高齢者とは何歳から言うのかと言うと、近年では65歳と言うのが主流だそう。WHOや老人福祉法上の定義でも、65歳以上が高齢者と位置付けられている。じゃぁ、敬老の日は65歳未満は祝われないかと言うとそうでもなく...
オレは、結構いろんな場面で思いつきで行動してきた。大学入るまでは、友達とわちゃわちゃ騒いだり、原チャリ乗ってツーリングしたり、割と普通の人生を歩いてきたと思う。どこから人生変わったのか考えると、マクドに入って友達と遊び惚けたあたりからかなと。それで、結局大学は自主退学してすぐに働きに行った。大学に在籍中から感じてたことは、なんか溶け込みにくかったと言うこと。小中高と、人見知りするから友達できにくい...
今日は一日空けてたので、かずこさんのレブルのお祓いに行った。今回買ったレブルは、チェーンを新品にしてくれてたので、まず12:00に伊丹のエナジーモーターに行って、チェーンの伸びを調整してもらい、作業終了後、奈良県の大神神社に向かった。途中、香芝サービスエリアで昼ごはん。柿の葉寿司と、オレはカレーうどん、かずこさんはざるそば。いつもながら食べる前に写真撮るのを忘れる。14:40大神神社到着。オレはもうここでは...
今日は朝から雨が降っていた。お祭りは10:00スタートで、天気予報では10:00頃から止む感じになっている。とりあえず、売上は37400円。グラウンドは雨のせいでぬかるんでいて、体育祭も開催される予定やったのが、流石にそれはやってなかった。お隣に肉のfurukawaと言うキッチンカーが居て、愛想の良い店主があちこちに挨拶に回っていて、ウチにも来てくれて少し立ち話をした。どうやらお互いInstagramをフォローしているようで、オ...
毎年11月が、キッチンカーのPL保険の見直し時期で、結構古くから保険の付き合いがあるK岡さんにお願いしている。K岡さんは元々自動車保険でお世話になっていて、今はキッチンカーとバイクの自動車保険と、PL保険に加入中。で、今年も電話が来て、昨年11月から今年の10月の売上を教えて欲しいと。その売上額に対して、PL保険料が決定される。ちなみに、昨年報告した売上額は、1年で572,620円。なので、昨年のPL保険料は1年で数千...
ちょっとエラそうなことを書こうと思う。世の中の55歳が就活する際、参考になればと言うことで。まず、選ぶ履歴書は、オーソドックスな形の物を選ぶ。最近ではおしゃれなデザインの履歴書のフォームもネットに出てたりするんやけど、普通の会社に応募するなら、絶対今までの履歴書を使う方がいい。ポイントとしては、①エクセル形式の履歴書を使う②メールアドレスは必須。欄がなければ自分で加工して増やす。③写真はスナップ不可④学...
話がトントン拍子に進み、面接日が決定した。10/6(金)10:00会社はなんばにあるので、そこまで行くことになる。やっぱ、スーツかな。ジャケット&パンツよりかは。もしかしてもしかすると、万が一合格を頂けた場合、とりあえず今の会社には退職する旨を伝える必要があるんやけど、このまますんなり退職させてくれるのかどうかが定かではない。おそらくやけど、なんぼ頑張っても3ヵ月は退職できないような気がする。後任を誰にす...
応募した会社から早速メールが来て、書類選考を通過したので面接にお越しください。とのこと。平日の9:00~16:30と言うことなので、会社に有休をもらって面接に行く必要がある。と言うことで、10/6と10/27の2日程で打診してみた。ちなみに、ITに長けている会社やから、おそらくオレの名前をダイレクトに検索している可能性は高い。そして、鐘ケ江修で検索すると、まっさきにキッチンカーの情報が出てくるので、それも見られている...
今の会社は副業禁止やから、あんまりおおっぴらにたこ焼き屋やってるとは言えない。中小企業やから給与も安いし退職金も出ない。ふと、転職活動してみよう。と思い、試しに1社に応募してみた。55歳で不利なことは間違いないんやけど、前回別の会社に応募したときにすんなり合格してしまったことがあるので、ひょっとしてオレいけるんじゃね?と言う気持ちも働いている。今の会社辞めて背水の陣で転職活動とか、そんな恐ろしいこ...
そもそもイベント出店をワンオペでこなすのには、限界がある。なので、お客さんが多そうな場所に出店する時はかずこさんに手伝ってもらってるんやけど、10/1(日)の本庄公園のお祭りに関しては、かずこさんがコロナになってしまったのでワンオペで出るしかない。ツーオペなら、容器にたこ焼き入れてかずこさんがトッピングしてる間に別の作業を進められるから効率は上がる。ワンオペの場合はどうしても接客中は焼きが止まってしま...