筍の頂きもの、瓶詰め保存

少し前の筍の季節の記事です。 ご近所さんから筍を沢山頂きました（下写真）・・・4/21日。 でさらに翌日（4/23日）。 アク抜きした筍は、とても1度に食べられる量じゃないですから、当面使う分を除いて長期保存用に瓶詰め。 このブログは、2009年に常温で10年は持つ筍の長期保存用瓶詰め詳細と理論を公開してから、毎年筍の季節にはアクセス数がビックリする程跳ね上がり、閲覧頂いた多数の方に好評を...

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