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【簡単・オーブン不要】2年ぶりに塩麹レアチーズケーキを作りました
今日は久しぶりに塩麹レアチーズケーキを作りました。実はこのケーキ、ずっと大好きだったのに他のお菓子作りを優先していたら、なんと2年も作っていませんでした。今回…
suzue on Instagram: "2024.08.31野菜の日(journée des légumes)かぼちゃと白あんのパイこんにちは🥰昨日は久しぶ…
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。甘酒の苺ミルクプリン甘酒のほのかな香りと、苺の甘酸っぱさが、ちょうど良き💕現在、「マルコメ発酵アンバサダー」をさせていただいています。毎月、味噌や糀など、発酵のお勉強しています。先日の
発酵あんことコーヒーが合うんだろうか、という疑問はさておいて。。。笑冷凍庫に眠っていた市販のパイシートを焼き、作り置きしていた発酵あんこといちごを挟んだだけの簡単スイーツ。発酵あんことは小豆と米麹で作るあんこ。麹の糖化により甘みがつきます。お砂糖は使
昨日は風が強かったので鳥さんの出が悪いと思い気になっていた埼玉県嵐山町にあるカフェここかさんのランチを優先しました駐車場側からお店をパチリ苔むした日本庭園が窓の外に広がるとの情報をネットから得ましたこの辺りは行動範囲内でしたがお店のことは全く知りませんでした味わい深い和風の暖簾に迎えられてメニュー写真にワクワク一軒宿の趣の入り口から店内へ人が多く店内の写真撮影は遠慮しましたがなかなか素敵な感じ連れの注文したカレーライス鶏肉を塩麹とスパイスで4時間煮込んで仕上げたものだそうこちらは私の和風キーマカレーライス合挽き肉にちょっぴりのお味噌で仕上げているそうです酒粕煮卵のせ他に骨付き鶏肉の柔らかコンフィなどもありましたセットのコーヒーたっぷり注がれています♪他に紅茶やジンジャエールプラス100円ほどで自家製レモネ...紅葉の庭🍁ここかさんでランチ
こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日も美味しく美腸活！前に作った濃縮甘酒↓甘酒スイーツpart1さっそく、濃縮甘酒でフレンチトースト作りました。砂糖を一切使ってないとは思えない甘さで、とても美味しかったです。甘酒スバラシイ！栄養も豊富だし良いことだら
