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【作り置き】この時期のお楽しみ！あると便利な新生姜の甘酢漬け♪( ´▽｀)
ご訪問ありがとうございます♩ 好きなものに囲まれながらもスッキリと心地よい暮らしを目指し日々、暮らしを整え中の50代主婦です(^.^)どうぞ宜しくお願い…
9日はあじわい館で京果さんの料理教室やった。テーマは新生姜。他の食材も使えるが、6品にもれなく新生姜を使う。春にやらせていただいたウスイエンドウの料理教室が好評で、JA和歌山さんからまたご指名いただいたのだ。ありがたい。京果さんからも「難易度の高い野菜は川
ちょっと前になりますが、新生姜が安くなってたので衝動買い。 使い道も決めてなかったので、レシピを検索して結局ジンジャーシロップにしました。 ◆ジンジャーシロップのレシピ◆ 新生姜 230g 砂糖 230g（梅シロップのあまりがあったので今回は氷砂糖） 水 500ml レモン汁 大さじ1杯（リンゴ酢の残りがあったので今回はリンゴ酢） 新生姜の皮をスプーンで剥き、キッチンペーパーで拭き取る。 すりおろしてお鍋へドボン。 砂糖と水を入れ、最初は強火で煮立つまで。 アクを取りつつ、弱火にして15分コトコト煮る。 火を止めレモン汁を入れて、冷ましたら出来上がり。 どこまで煮詰めるか分からなかったので、だ…
