ハッシュタグ記事一覧

材料は全てスーパーで！本場の人に教わる本格麻婆豆腐

「材料は全てスーパーで！本場の人に教わる本格麻婆豆腐」 1人前コストは176円！！ スーパーで手に入る食材だけで、本場の味わいを再現する麻婆豆腐レシピを紹介します！中国出身のパートさんから教わったコツを活かし、木綿豆腐や花椒を使って手軽に作れる本格的な味に仕上げました。調理のポイントや生産性を意識した惣菜目線での工夫も解説。丼にアレンジすればボリュームも満点で、家庭でも大満足間違いなし！コスパ抜群の麻婆豆腐で、中華惣菜の新しい可能性をぜひお試しください！

2024/11/16 22:05

美味しいすき焼き定食を堪能

読んでくださりありがとうございます。 本日もお疲れ様です🙂 今回も、日常ネタでいきますね。 先日、やよい軒ですき焼き定食を食べました😀 （写真はサラダつきです） しらたきが入ったすき焼きもなかなかイケますね🙂 具全体にタレが染み込んで、やや甘めながらも肉や豆腐・白菜の味はしっかり堪能できます😀 この時期に体が温まる、優しい味わいでした👍 最後まで美味しく頂きましたね😁 11月も折り返しになり、いかがお過ごしでしょうか❓ 突然ですが私は来月からスマホの料金プランをマネ活プランとやらに変更してみました☝️ スマートバリューの割引欲しさに、スマホスタートプランを手放したら逆に高くなってる感じでして。…

2024/11/15 16:48

『中華風豆腐料理』 豆腐、卵、水溶き片栗粉、牛肉だし、唐辛子、塩胡椒 『具の多い味噌汁』 豚肉、こんにゃく、野菜 『本日の生野菜』 きゃべつ

ホラー漫画家・神田森莉の公式ブログ。今日も順調にまずい！ 不味そうな食事を紹介します。

2024/11/14 23:33

リメイク玉子とじ丼★お昼の海

こんにちは 晴れてるんやけど、全体的に空が霞んでる日見です。  昨夜のおススメのYouTube やっぱりなって感じやね！   お豆腐とエノキの中華炒めをリメイ…

2024/11/14 15:25

日本帰省前の慌ただしさと「あるある」

今年の秋の帰省は、いつもより少し遅めです。 帰省が近づくと、日本から持ち帰った食材をケチケチせずに贅沢に使い始めます！←「あるある」ですよね。乾物系やふりかけ…

2024/11/13 00:22

サーモンとイカの紅白丼＆ホカホカ煮奴

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お刺身用のサーモンとイカを使って、手軽に作れるどんぶり物が献立の主役。しょうゆと煮切りみりんで下味をつけてからすし飯にのせるので味がしっかりなじみます。副菜にはホカホカあったか煮奴。削り節の風味と甘辛い煮汁、とろ～り卵でたまらなくおいしくなった豆腐を召し上がれ＾＾れんこんのきんぴら、パスタサラダを添えていただきました。11月10日のメニュー・サーモンとイカの紅白丼・煮奴・れんこんのきんぴら・パスタサラダ・かぼちゃとわかめのみそ汁煮奴1土鍋にたっぷりの削り節を敷き、豆腐を並べ、めんつゆorしょうゆ（各適量）・みりんor砂糖（各適量）を合わせた煮汁を回しかけ、ふたをして中火で煮ます。2豆腐から水けが出て、グツグツと煮立ったら溶き卵を回し...サーモンとイカの紅白丼＆ホカホカ煮奴

2024/11/11 09:01

松屋 鶏豆腐キムチチゲセット 半熟玉子（並盛・730円）

期間限定の鶏豆腐キムチチゲセット 半熟玉子（並盛・730円）注文。ライスはどの量でも730円生玉子より半熟玉子派です トッピングの半熟玉子追加したら2個になるんかな？ メニュー到着

2024/11/08 19:47

伊賀といえば豆腐田楽

伊賀の名物は、伊賀牛だけでなく、伊賀米、そして豆腐の田楽だそうです。そういえばホテルの朝食にも小さいサイズの豆腐田楽がありました。名物とあらばと、昼食は豆腐田楽の専門店にしました。このお豆腐、ものすごく美味しかったです。これでひとりぶん。どっさりあります。食感もいいし、みそだれが何ともいえない旨味で、ごはんがすすむ、すすむ。伊賀米の新米。あっというまにごはんがなくなりました。だーりんは、追加で注文した茄子の田楽がかなり気に入った様子でした。お腹いっぱいになったはずなのに、そぞろ歩きしているといろんな美味しいものに出会い、つい出来心でこんなものも。揚げパン。1個買って、ふたりで半分こ。もっちりして美味しい。すとんと別腹におさまります。たっぷり歩いて、たっぷりいろんなものを見て、体験して、それから帰路へ。忍者...伊賀といえば豆腐田楽

2024/11/07 11:28

月末。ハロウィン。反省日。もちろん休肝日。

ヤバイ。オウチに帰ってPCあけて、ふと「今日は月末だ！」と思った。仕事2の勤怠しめてない。これからやります。(;・∀・)今日は恒例、木曜の反省日なので、こ...

2024/10/31 21:57

ブログを書けるまで回復しました 和食 更年期 不調

今日は用事のついでに何軒もスーパーをはしごしました。野菜にお魚、お豆腐。ネギを忘れていたので、また別のスーパーでも購入して。 帰宅後すぐにご飯を炊いて、ブロッコリーをフライパンで蒸し煮にします。鮭も焼

2024/10/24 14:12

福岡県宮若市 お食事処 湯の花の湯の花御膳

○湯の花御膳 天ぷら、マグロの刺身、冷奴、茶碗蒸し、小鉢、吸い物、ご飯、漬物 脇田温泉湯乃禅の里にある食事処。名物の地鶏釜飯や各種定食、手作りの豆腐などの一品料理もあり。今回いただいた湯の花御膳は

2024/10/20 20:52

同窓会幹事奮闘記：名簿確認とフィットネスGRIT挑戦【10月20日】

同窓会の幹事として名簿確認に奮闘しながら、フィットネスでGRITプログラムに挑戦した日々の記録。同窓会の準備と日常生活の両立に取り組む姿を紹介します。

2024/10/20 20:43

西友で賞味期限切れ豆腐を発見

投稿日：2024-10-16 ＜西友で賞味期限切れ豆腐を発見＞ ＜感想＞ ＜参考資料＞ ＜西友で賞味期限切れ豆腐を発見＞ 西友で毎週、豆腐を買う。よく買うお気に入りの豆腐は、「大山阿夫利 絹」である。 https://images.app.goo.gl/feGqhyi3nUcPbc8X8 ネットで買うなら、以下か？[冷蔵] アサヒコ 大山阿夫利絹2連 350g×3個 豆腐 国産 大豆 2個 ツインパック おとうふ 絹豆腐 まとめ買い価格：637円（税込、送料別) (2024/10/15時点) 楽天で購入 3パック入りのこの豆腐を1週間をかけて食べるので、賞味期限を確認して購入している。2024…

2024/10/16 21:40

道の駅ひとりスタンプ巡りツアー奈良編

2024/10/13 21:10

豆腐スイーツバー ガトーショコラ♪

にほんブログ村の文字をタップしてランキングに参加している私のブログを応援して頂けると嬉しいです🙏 にほんブログ村セブンイレブン 豆腐スイーツバー ガトーショ…

2024/10/12 06:53

大豆製品(豆腐・納豆)を摂取するとがんリスクが低下する

大豆製品(豆腐・納豆)を摂取するとがんリスクが低下する 大豆製品(豆腐・納豆)を摂取するとがんリスクが低下する MDPIから引用。 大豆製品の摂取とがんリスク…

2024/10/11 12:05

沖縄のお豆腐事情

お豆腐子どもの頃は苦手でした。味がないよね？って小馬鹿にしていたんです。沖縄に来てから認識が変わりました。沖縄のお豆腐は「島豆腐」って言って、スーパーなんかだ…

2024/10/06 15:28

豆腐のおいしい食べ方教えて！

豆腐の美味しい食べ方教えて！▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう 手軽に主食と一緒に食べるなら豆腐丼。 豆腐は水切りしなくても大丈夫。基本…

2024/10/05 08:15

調理力検定 島豆腐検定 受験！

こんばんは。警備員のおっさん、やぶりんです(´・ω・`) 今日は「豆腐の日」ということで、調理力検定の島豆腐検定を受験しました( ﾟДﾟ)無料WEB検定です。…

2024/10/02 19:51

豆腐の美味しい味わい方4選

こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます10月2日は豆腐の日。数字でわかる「10（とう）」と「…

2024/10/02 18:41

本日は休戦なり

雑草との戦いは、本日は休戦。 再び30度を超える暑さがやって来た。こんな暑い日に雑草退治をしたら、高齢者は命を失う。涼しい日を待って、雑草との戦いを再開しようと思う。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 数日間、涼しい日を過ごした身に、この暑さはこたえる。 たんぱく質を摂って元気になろうと思い、昼飯は冷奴と納豆にした。おかげで、食後は少し元気になったようだ。 豆腐と納豆は日本人が考えた最強の栄養食だと思う。おまけに安い。物価高騰の時でも、申し訳ないような値段で買うことが出来る。 マリーアントワネットが豆腐や納豆を知っていれば、飢…

2024/10/02 15:36

豆腐サーターアンダーギーが美味しいんだって！

ここは、原村のお隣で、中央本線の中で一番標高の高い富士見駅レトロ感の残る駅舎がいいですねえ〜♪その駅前にあるのが、沖縄そばのお店「ティダマール」さんこの日はお…

2024/10/01 21:07

すき家 月見すきやき牛丼（並盛・690円）

秋限定の月見すきやき牛丼（並盛・690円）注文 待ってる間パシャり色んなカレーがある中でルーのみ（390円）売ってるの面白い すきやきダレと生卵で260円はまぁまぁするね メニュー到着。生卵を入れた

2024/09/29 20:30

ハマチの竜田揚げ＆ツナとマイタケの炊き込みごはん

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)天然のハマチの旬は夏から秋。寒ブリと呼ばれる大きな天然のブリが冬に出回り、その子供にあたるハマチは寒ブリよりも早い時期に旬を迎えるのだそうです。福岡県産のハマチのお刺身用短冊を、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうがを合わせた中にしばらく浸し、汁けを拭き取って形栗粉をまぶしてカラリと揚げました。さわやかなしょうがの香りと、しょうゆの芳ばしさが際立ち、そそられます。ツナとマイタケの炊き込みごはんに添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。9月28日のメニュー・ハマチの竜田揚げ・ツナとマイタケの炊き込みごはん・わかめときゅうり、ちくわの酢の物・豆腐の生ハムしそロール・白菜と小松菜、厚揚げのみそ汁ツナと...ハマチの竜田揚げ＆ツナとマイタケの炊き込みごはん

2024/09/29 00:59

相模屋のチンするチゲ（椎茸とネギと玉子入り）＊＊今日は反省日で休肝日！

今日は反省日ですので（昨日も大して食ってないつもりだが…）、今日は相模屋のスンドゥブシリーズの中でも辛口の「海老のだし 魚介スンドゥブ」を食べました。買っ...

2024/09/26 22:50

シンプルパンチのお豆腐とNew長袖

  簡単が1番先週末の外食をきっかけにお豆腐夜ごはん遠のいてましたでも今宵再びお豆腐半丁＋根ショウガたっぷり＋胡椒ガリガリ相変わらずケユカのお醤油差しはこぼれ…

2024/09/25 20:49

二夜連続

こんばんは 台風は熱帯低気圧に変わったはずなのに能登半島は大変なことに 地震から復興したわけでもないのに大雨洪水と・・・ 仮設住宅で復興を信じて生活を始めたばかりなのに冠水なんて 国を挙げて復

2024/09/22 21:27

トラウマ

子どもの時に、母親と帰るのが嬉しくて、豆腐屋で豆腐を買って、豆腐が入った袋をぶんぶん振り回して、帰っていったら、袋から手が離れてしまって、飛んで行ってしまい、豆腐がぐちゃぐちゃになってしまった。 凄く悲しい気持ちになって、嬉しくても喜んじゃいけないんだと自分の中で刷り込まれた。 人というのは、言葉に出さずに勝手な解釈や、誤解したままになることがある。 視点を広げて、どう感じていくかは、その人とい…

2024/09/17 22:20

冷奴にわさびがマイブーム。

冷奴にわさびがマイブーム。 ヘルシー食材お豆腐。 飽きずに美味しく食べるために、今までこんな食べ方をしてきました。 食べるラー油や、半生ふりかけをトッピングしたり、 ＊豆腐の栄養や効能についても、この記事に書いてあります↓ megstyle39.hatenablog.com ベトナムの食べるラー油、サテ・トムで食べたり。 megstyle39.hatenablog.com そして今マイブームになっているのが、冷奴をわさびで食べること。 わさびをチョコンとお箸でのせて、いただきます。 もちろんお醤油をかけても美味しいけど、わさびだけでも十分美味しい。 わさびの風味がたまらんですわ。 冷奴って、簡…

2024/09/16 19:00

お豆腐夜ごはん3日目はなめろう風

  お豆腐夜ごはん3日目昨夜の夜ごはんもお豆腐半丁＋少々のお米（笑）娘の夕食をカツオ漬け丼にしたらやっぱり私も食べたくなっちゃってやっこには刻んだ具材が合う（…

2024/09/14 19:28

見直したお豆腐。今宵も迷わず♪

  胃腸休息外食多めだったのて昨夜はあっさりドレッシングかけちゃったけど油は大事です（笑）このサイズを1人で食べるとお腹いっぱいになっていい感じ今宵もお豆腐縛…

2024/09/11 12:52

豆腐厨房 冷やし豆乳高麗鍋うどんと生揚げ

豆腐厨房 に行ってきました。冷やし豆乳高麗鍋うどん〔720円〕をいただきました。キムチが辛めなのもイイのかなと思います。生揚げ〔単品 440円〕もいただきました。揚げたてで温かいものでした。ジューシーでふわふわで味もよく美味しかったです。豆の風味もよく美味しい豆腐です。 ← よかったらこちらもどうぞ!!...

2024/09/09 20:27

手羽元のガーリックバター炒め＆豆腐、シラス干し、トマトのサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)淡い茜色にぼんやりと見える夕陽は春の日みたい。（午後6時過ぎ自宅より撮影）久しぶりに鶏手羽元を使って晩ご飯に。手羽元は味のしみ込みがよくなるように皮を下にして、骨に添って切り込みを入れます。軽く塩、こしょうをふり、油を中火で熱したフライパンに並べ入れ、数分焼きます。返してふたをし、5～6分ほど蒸し焼きに。火が通ったら、砂糖・しょうゆ・酒・みりん各適量を加え入れ、煮絡めます。バターも適量足して、煮つめます。まったりとコクある手羽元、ホロリと身離れもよくおいしい一品になりました＾＾今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。9月8日のメニュー・手羽元のガーリックバター炒め・切り干し大根の煮もの・豆腐、シラス干し、トマ...手羽元のガーリックバター炒め＆豆腐、シラス干し、トマトのサラダ

2024/09/09 00:20

和こっぺと、彩の国マルシェ☘️

今日明日ワカバウォーク(鶴ケ島市)で開かれる彩の国マルシェへ出かけてみましたこんな感じでキッチンカーやテントのお店が出ていますネット検索したところこちらの八分目農園さんが下野市(栃木県)から出店と知り気になっていましたなぜって私の出身地は栃木県お話を伺ったら普段は農園をしているけれどマルシェに繋がりがあり本日限りの食べ物で出店されたとのこと早速購入餃子の種の肉巻き串薄焼き皮のポケットに味噌味の焼肉と千切りキャベツの入ったものそれから上里町の味輝さんのレモンマーマレードあんぱん(インゲン豆使用)とくるみとカシューナッツの入ったハード系の天然酵母パンをクリックで大きくなります布製の羽子板に猫ちゃんのオブジェなど惹かれるものがありましたが断捨離したいお年頃ガマン我慢こちらは8月25日のランチ越生町の和こっぺさん...和こっぺと、彩の国マルシェ☘️

2024/09/07 20:42

すき家 月見辛旨すきやき牛丼（並盛・690円）

月見辛旨すきやき牛丼（並盛・690円）注文トッピングは付けず 待ってる間パシャり。すき家にレモネードあるの渋いね メニュー到着。生卵を真ん中に落としたしらたきがすき焼き感あるね 大きい焼き豆腐入ってるの嬉しい。すき焼き、鍋に入ってる豆腐好きなモンで牛丼とすき焼き混ざった感じ。醤油、砂糖で甘めの味で美味しい。甘口牛丼やね お肉結構入ってて太っ腹軽く焼かれたキムチは最初サクサク食感で、あまり辛くないけど後味結構辛い🔥 玉ねぎも多めに入ってて、シャリシャリ食感で甘くて美味しい。玉ねぎ好きやから多めに入ってるの嬉しい 最初箸で食べたけど、レンゲの方が食べやすかった

2024/09/07 17:55

「山十」のうな重 と 野菜炒め ；土曜ランチ♪

AM中の仕事終わって、腹が減った！近所の「山十」というお店に電話して、うな重テイクアウトすることにした。ふぐ・うなぎもあるけど、定食なども出す、庶民的なお...

2024/09/07 14:53

SNSやテレビや話題になった納豆・・・遊佐町「グリーンストア」で「下仁田納豆」

 ご訪問ありがとうございます。当ブログは主に山形県の食べ歩きなどを記録しているブログです たまに食べ歩き以外のお出掛けや温泉、お取り寄せグルメの情報も発信して…

2024/08/31 08:50

豆記文 Vol.13：「日の出 堅とうふ」に古来の想いを馳せながらいただくの巻♪

日の出 堅とうふなるものを発見したので買ってみた。固い？硬い？ではなく堅いw弾力ありあり。まるでチーズ。今回も麻婆豆腐になった。中国から伝わったとされる豆腐がいつ頃から柔らかくなってきたのかが気になるが、古来の事を想い、想像を馳せながら堅い豆腐をいただくの

2024/08/30 00:26

豆記文 Vol.12：茂蔵の『むかしの豆腐』で作る麻婆豆腐が最高だった件♪

麻婆豆腐を作る時になるべく固いと豆腐を使いたいと思っていたら茂蔵さまでがむかしの豆腐なるものを見つけた。 一緒に油揚げも。ふぞろいの油揚げ。せっかくなので麻婆豆腐を作ることに。豆腐をカットするとまったく崩れないw 完全にチーズな感じwまたしてもけんた食堂

2024/08/28 11:37

2024年の豆腐店の倒産・廃業の実態：豆腐の適正価格は？

「2024年の豆腐店の倒産・廃業の実態：豆腐の適正価格は？」 2024年に入り、豆腐店の倒産や廃業が急増しているという深刻な現状が報告されています。 2024年1月から7月にかけて、負債額1000万円以上の法的整理を行った豆腐店が36件発生しました。 これは、年間倒産件数が過去最多となった2023年の46件を上回るペースです。 ・豆腐店の倒産・廃業の実態 ・倒産・廃業の主な要因 1. 原材料費の高騰 2. 価格競争の激化 3. 後継者不足 ・豆腐の適正価格と消費者の理解 ・お店の豆腐の金額 ・惣菜に加工すると安い！ ・豆腐の金額が上がると家計にどれくらい負担がかかる？ ・安価な豆腐の金額が2倍になっても食費負担は1.3％だけ ・結局、消費者目線から見る豆腐の適正価格は？

2024/08/23 16:54

夏休みの自由研究にも人気！大豆とにがりで作る手造り豆腐キット

この穴の開いたステンレス製の怪しい箱。 自宅で簡単に豆腐が作れる手造り豆腐製作キットです。 豆腐を成型する容器と、こし袋、敷布がセットになっています。 大豆やにがりなどの材料は、スーパーやお豆腐屋さんで買うことができます。 美味しい豆腐の作

2024/08/20 10:23

澄んだ出汁で肉吸い

こんばんは    肉吸い～  夜、あまりお腹が空いてない私。夫に「お腹空いた？」と聞くも「そう空いてない」ってことなので、かなり久しぶりに、あっさり肉吸いを作…

2024/08/17 21:19

おやつの誘惑と戦う戦士たちへ

今日は、私の特選おやつコレクションをお披露目します！そう、グルメなあなたのために用意した究極のラインナップです！まずは「オーガニック新疆なつめ」。これは私のパントリーの常備軍で、いつでも数袋はスタンバイ。でも、今日紹介するのは、特別なスイーツ気分を味わいたい時に登場する、お楽しみおやつたちです。たま～にしか食べないけど、その一口が至福の瞬間をもたらしてくれる逸品たちです。まずは、チョコミントごまど...

2024/08/11 09:15

隠し味は温泉の源泉！濃厚なお豆腐が食べられる『ながぬまとうふ工房 直売所』

札幌から車で約50分、北海道らしい景色が広がる『長沼町』。札幌から近く、素敵な景色を眺めながらコーヒーやスイーツをいただけるカフェなども沢山あるドライブにぴったりのまちです。今回は「ながぬま温泉」向かいにある『ながぬまとうふ工房』さんの 直

2024/08/10 17:02

豆腐と豆富

いまの世の中、豆腐に限らず擬い物ばかりが売られている。

2024/08/08 05:04

最近ハマっている【納豆の食べ方】！

  あまり見た目はキレイじゃないけど 納豆1パックに絹ごし豆腐1/2丁  それと、青のりいりゴマを入れて混ぜる（味付けは麺つゆでも醤油でもタレでも）   それ…

2024/07/31 11:07

ヒジキとグリーンピース入り豆腐焼きピリ辛だれ

乾物が登場すると食材不足がバレるようですが、乾物は栄養バランスのために役立つので、本来毎日何か少しずつ食べたい食材です。 我が家はヒジキ率が一般より高い方だと思われます。 それというのも女子全員がレバーが食べられないので、鉄分不足に陥りやすいです。 青菜は好きなのですが、野菜高騰中はどうしてもお隣さんの分しか確保できず、女子にまで回らないこともあります。 一緒に食卓を囲まないことで良いことがたくさんある我が家ですが、不平等な食事で女子の栄養バランスが崩れるという点が大きなマイナスです。 それもこれも、私が自己収入を得られる状態にまだ自分を持っていけていないことと、お隣りさんへの恐怖が癒えないこ…

2024/07/29 11:12

1個ではダメだった話

この記事は、筆者がハヤシライスを作ったけど、玉ねぎが1個しかなくて、マイタケなどを具材として加えたけど、味のキモになる玉ねぎが足りなかったことで、出来としては今一つだったことを書いている。

2024/07/28 10:34

ゆたかや豆腐店 豆腐（絹） 胡麻豆腐

千葉県佐倉市を中心とした遊びの記録です。

2024/07/28 07:25

大豆とにがりで豆腐作り！(2回目)

TH69です。 美味しそうなゴーヤを手に入れたので、ゴーヤチャンプルー用の豆腐を作りました。 レシピはこちらです。絞り袋(濾し袋)はさらしで自作しました。 最初ににがり液を作っておきます。にがりの指定量に4倍の水を加えにがり液にします。 大豆は規定量の半分の水に一晩浸けました。大豆を生のまま砕いて生呉を作ります。 ジューサーは必須です。豆と適量の戻し水を入れてジューサーに掛けます。 泡がすごいので入れ過ぎない方がいいかもです。クリーム状になればOKです。 できた生呉(なまご)は別の鍋などに移し数回に分けて行います。最後はもどし汁を少し残し、その水でジューサーをジャーっとやると無駄なくきれいにな…

2024/07/26 12:12